
吃貨獨(dú)白:
人生中有很多重要的事,重中重是吃飯。其他什么生命的意義、個(gè)人追求、使命愿景,那都是群體生命共同生活后塑造出來的。
就生命自身而言,人活著,首要且重要的是吃飯。人剛出生,馬上吸入一口空氣,接著借著呼氣張開嘴尋找吃的。
吃飯解決了生命的生存問題。作為一枚吃貨,我吃得理直氣壯。吃飯問題沒解決好,什么都是假的。人的很多抉擇,不是靠大腦決定的,而是肚子拍板的。
吃飯是人的根本,空肚子干事,那是肚子吃飽飯后的想象。就像藝術(shù),往往只飽腹后才能創(chuàng)作出來。
為此,在吃飯這件事上,馬虎不得。
在沒得吃時(shí),人首先是解決找到吃的問題。當(dāng)此時(shí),吃有毒的東西,不是不可能。只要不是吃了立刻沒命,先吃了給身體提供能量,然后再尋求解毒之法。
到了不愁找不到吃的時(shí),吃得安全和衛(wèi)生就上升為吃飯?jiān)瓌t。這時(shí)的吃飯,既要解決給生命提供能量支持的問題,又要解決不給身體機(jī)能造成損傷的問題。
在不得不感偉大的神農(nóng)大帝,他拿自己的生命去冒險(xiǎn),幫助先民找出很多吃得安全的東西。這讓人類有更多的機(jī)會(huì)活了下來。
吃得安全衛(wèi)生沒問題了,吃飯追求美食,講究賞心悅目滿足肚子,就被提上議程了。

人們開始研究創(chuàng)造美食,尋找美食。為了創(chuàng)造美食,不惜長途跋涉,甚至深入不毛之地,找到最好的食物。對(duì)應(yīng)的,也有遠(yuǎn)方的人慕名而來,又是排長隊(duì)幾個(gè)小時(shí),靜待美食。
至今人們旅游出行,品嘗各地美食,也是出游的重要目的。出行之前,往往花大量時(shí)間,尋找旅行攻略,探尋當(dāng)?shù)孛朗持?/p>
你看到《十二道鋒味》、《風(fēng)味人間》看得津津有味,忍不住流口水,還差點(diǎn)把自個(gè)舌頭吞進(jìn)肚里。結(jié)果肚子空空,但是它讓你認(rèn)識(shí)美食,如何制作,而且在哪能吃到。下次你就多少懂得什么是好吃的和如何找到滿足美食之所。
不管是太平年代,還是戰(zhàn)亂時(shí)代,美食都是人們的念想和追求。我看《人間有味是清歡》能體會(huì)到梁實(shí)秋先生在清末民國年間嘗到美食的幸福感。以致后來他在書寫那些從小到大嘗過的美食時(shí),一枝妙筆書寫得情真意切。對(duì)美食的那份描寫,讓人邊讀邊吞咽口水。這遠(yuǎn)比今天那些美食照片更能勾引人的食欲。
對(duì)美食的信仰,超越種族時(shí)空,在人類中代代傳承。全世界自古至今,都不乏對(duì)美食的記載。各種書寫美食的書籍,長期廣泛占據(jù)人們的閱讀世界。
畢竟不是所有人都喜歡讀那些歷史、宗教、哲學(xué)、商業(yè)、法律、小說等書籍。但是沒有誰會(huì)不喜歡美食的。
當(dāng)然了,吃飯的追求,不會(huì)到追求美食就止境。吃飯的底層邏輯是解決生存問題,最終也是要回到解決人生存得更久上。
有得吃,吃得安全,吃得吃好,最終也歸流到吃得養(yǎng)生。把身體供養(yǎng)得好了,才能承載人的志向和追求。
偉大領(lǐng)袖說了,身體是革命的本錢。身體好,可不是靠鍛煉就能煉出來的,還得靠吃得養(yǎng)生。你胡吃海吃,雖是能解決不被餓死的問題,但也在糟蹋身體。亂吃一通后,再怎么鍛煉,也沒辦法把身體鍛煉好。
所以,自古至今,就有很多膳食菜譜,以及談膳食養(yǎng)生之道。
明朝有個(gè)很厲害的政治家、軍事家,叫楊博,最后流傳下來最廣的不是他的那些政治軍事論著,而是他晚年收藏整理的一本養(yǎng)生粥譜。
吃飯,實(shí)乃人生第一件大事。
