湘陰有道特色的地方茶，叫姜鹽芝麻豆子茶，我和她之間，有著悠悠清香的故事。
能夠記事的年紀(jì)，大概是五六歲，上世紀(jì)80年代，那時(shí)的生活條件還是相當(dāng)艱苦，但對茶，卻有著清晰而深刻的印象，那是源自外婆的愛。外婆家在望城縣茶亭鎮(zhèn)，每逢過年過節(jié)，都要隨家人一起回外婆家。那時(shí)，出遠(yuǎn)門只能坐班車，為了趕車，每次都是天還未亮就要起來，頂著星星和月亮就出門。班車走老長湘公路，一路崎嶇，呼哧呼哧爬上坡，滋溜滋溜又滾下坡，那感覺有如坐過山車般跌宕起伏，讓人心驚肉跳。搖搖晃晃3個(gè)多小時(shí)，終于到了梅花嶺站。下車，班車?yán)^續(xù)往前開，聽大人們說，再往前是九峰大山，山那邊是一個(gè)叫湘陰的地方。嘿，那地方真遠(yuǎn)！一般這個(gè)時(shí)候，大舅就會挑著一對籮筐來站里接我們。回去的路上，一頭挑著我和姐姐，一頭挑著貨物，嘎吱嘎吱，扁擔(dān)上搖曳著我童年的歡樂。
走過6里路，翻過一座山頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見外婆家，一座大大的土磚房子，已經(jīng)是炊煙裊裊了。進(jìn)了門，東西還來不及放，就見外婆一手端著個(gè)陶罐子，一手拿著個(gè)小瓦缽，在上上下下地“篩”茶。小瓦缽端在手上，熱乎乎的，往里看，有芝麻，有豆子，有茶葉，還有姜末，聞起來清香四溢，喝在嘴里咸咸的、微微辣，嚼一口芝麻豆子，芳香直入咽喉，一下子把旅途的疲憊沖得煙消云散。最愛的還是沉在碗底的芝麻豆子，茶湯還來不及飲盡，就猴急地拿小手捋著芝麻豆子往嘴里扒，那吃相（囫圇）與長相（斯文）是極不相稱的。當(dāng)然，一個(gè)茶碗的芝麻豆子如何滿足得了一個(gè)小吃貨的胃，往往是吃著自己杯里的，還看著別人碗里的，那眼珠子，簡直要成為別人碗里的兩顆豆子。每每大人們關(guān)愛地將碗底讓給我，我總能歡呼雀躍。
慢慢地，我開始懂事，開始細(xì)細(xì)觀察外婆制作芝麻豆子茶的過程：在灶膛內(nèi)燒上柴火，用鐵鍋將黃豆、芝麻依次炒熟炒香，然后用土陶的姜缽將生姜搗碎成泥，接著拿一只大陶罐，放入炒好的豆子、芝麻、姜末和自采自薰的茶葉以及適量的鹽，再沖入剛燒沸的開水，最后拿喝茶的小瓦缽兌著陶罐篩茶，一斟一倒，來回三兩下，一杯香濃的芝麻豆子茶就篩好了。
就這樣，芝麻豆子茶走進(jìn)了我的生活，一直陪伴著我，給我最溫暖的回憶，直到2014年外婆過世，這世上再也無人能沖泡出兒時(shí)味道的芝麻豆子茶，我與它的緣分突然斷了。
……
不曾想，30年后的2015年，我來到了兒時(shí)記憶里那個(gè)很遙遠(yuǎn)的地方——湘陰，進(jìn)入佰嘉麗景酒店，和一群志同道合的伙伴們共同創(chuàng)業(yè)奮斗，意外地續(xù)寫了我與芝麻豆子茶的緣分。
原來兒時(shí)在外婆家喝到的芝麻豆子茶，是源自湘陰當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗。傳說，芝麻豆子茶的來歷與南宋時(shí)期岳家軍鎮(zhèn)壓楊幺起義有關(guān)。當(dāng)時(shí)的岳家軍多為北方將士，到南方湖區(qū)水土不服鬧了肚子，全身虛腫乏力，當(dāng)?shù)亻L者見此情景，就攜茶葉、姜、鹽、豆子進(jìn)營，教將士調(diào)治方法。幾天后，全軍將士痊愈，一舉殲滅楊幺。而這一食俗，也在湘陰地界流傳下來。佰嘉麗景酒店，作為一家文化酒店，也很好地傳承了這一極具地方特色的風(fēng)俗，對所有外鄉(xiāng)來的客人，前臺都會主動(dòng)贈送芝麻豆子茶包?？头坷镆矊ｉT配備了用于燒水、倒姜、泡茶、篩茶的茶具，坐在窗臺邊的四方桌旁，就著一盞燈、一襲禪香、一曲輕音，喝一杯香濃的芝麻豆子茶，抄寫一遍心經(jīng)，那是何等愜意的事。每到逢年過節(jié)或有重要團(tuán)隊(duì)入住，酒店都會選一位技藝嫻熟、親近和藹的大姐在書吧為客人贈送芝麻豆子茶，現(xiàn)場制作，原色生香。一杯茶入口，民謠走一首：
芝麻豆子茶，呷噠就想夸，一碗香滿口，二碗舔落牙，三碗四碗辭不脫，五碗六碗捉魚蝦。漢子們歇?dú)猓还薏荒苌?，堂客們仰罐，泛起緞子花。只是出門人呷不得，越呷越想家。
芝麻豆子茶，從生炒到泡熟，再到品到嘴里回味甘甜，這一過程，正如同我走過的人生，從青澀到成熟，品出的味道，叫成長。
芝麻豆子茶，我與它之間，情緣在繼續(xù)！
