水果酵素能改進(jìn)軆質(zhì)， 增進(jìn)健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食慾不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ，生理不順 ， 不孕癥 ， 經(jīng)痛， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港腳 ， 禿頭 ， 便秘 ， 哮喘。
注：懷孕的人不可以喝酵素 。
1.自製酵素具有整備體內(nèi)環(huán)境作用.
可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細(xì)菌.有助於消化易的分泌, 促進(jìn)消化. 強(qiáng)化體內(nèi)的抵抗力.
2.免疫力強(qiáng)化作用:
增強(qiáng)對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒.即使羅患, 也能迅速製好.
3.分解作用:
可分解疾病患部和血管內(nèi)堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨(jìng). 並可預(yù)防腸內(nèi)異常發(fā)酵,順利分解食物, 促進(jìn)新陳代謝.
4. 血液淨(jìng)化作用:
將血液中的老廢物質(zhì)排出體外. 促進(jìn)血液循環(huán), 將泥稠的血液淨(jìng)化為清新的血液,
並將新鮮的血液送進(jìn)身體各器官, 使機(jī)能活潑化.
5.細(xì)胞復(fù)原作用:
促使細(xì)胞的新陳代謝活性化, 增強(qiáng)生命力. 使孱弱的細(xì)胞恢復(fù)健康, 促使細(xì)胞恢復(fù)年輕,防止老化.
香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養(yǎng)素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。
材料 (供小瓶制作）：
香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type )
檸檬 2 顆 ( 2 pcs Lemon )
*我沒有檸檬，所以加了橙肉片糖 400g ( 400g sugar )
做法如下：
把香蕉和檸檬先洗凈涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗凈烈日下曬乾 。
把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，檸檬連皮切薄片。
先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。
再鋪上全部的檸檬。
再鋪上全部的片糖。
不要太滿，留下空間。
把蓋子稍微蓋上，不需太緊，讓酵素可透透氣。
放在干燥干凈及沒有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發(fā)酵久點），如果味道甘香，沒有黑色霉菌，把渣濾掉就是我們的香蕉酵素了！
制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用時把2-3湯匙酵素加入1杯開水。
（博主注：按理酵素是不可以放冰箱，低溫會降低有益菌的活性。）
黃梨奇異果酵素
功能：清腸美白
材料：
黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）
食材處理：所有材料處理干凈；黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果，再放切片檸檬，然后才撒上一層蔗糖。
2.重復(fù)步驟1至玻璃瓶已有8分滿，在最上一層撒蔗糖，將瓶口以保鮮紙密封，待兩個星期后，就可飲用。
功能：
水果酵素有清腸胃、排毒及調(diào)整消化系統(tǒng)運作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。
檸檬酵素
材料： 水果 冰片糖 檸檬 3 至 5 粒
基本做法：
1. 水果和檸檬洗凈風(fēng)干， 切成薄片。
2. 冰片糖切成小塊。
3. 等材料切片好后，依次序一層層排入大玻璃罐內(nèi)，步驟是先放水果，再放檸檬片，最后放冰片糖。一層層水果片，檸檬片，冰片糖需按程序排列，最上層必須放冰片糖。
4. 密封后讓材料浸泡2個星期，置放在15至25oC陰涼處。
青蘋果酵素
功效：美容去脂
材料： 青蘋果8粒，冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 個
食材處理 ：青蘋果保留外皮切小片
蘆薈酵素
功效：排毒消炎
材料：大蘆薈7支， 冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理：蘆薈去除外皮取肉
黃梨酵素
功效：消化除勞
材料：黃梨2粒，冰片糖1包， 檸檬3至5粒
容器：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理：黃梨去皮直接切成小薄片
葡萄蘋果酵素
功效：預(yù)防感冒
材料：葡萄1.1/2KG， 蘋果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 檸檬3-5粒
容器：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理：葡萄留皮，切成小塊狀 ， 青蘋果保留外皮切片
火龍果酵素
功效：補(bǔ)血抗老
材料：火龍果4 - 5粒（視容器而定），冰片糖1包， 檸檬2 粒
容器：1 litre 大玻璃罐1個
木瓜金桔酵素
材料：
青木瓜300g；
金桔100g
有機(jī)糙米醋520ml
Oligo（桔子） 900
純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙）
椴樹花蜜250g／四份之一罐
做法：
1.將青木瓜、及金桔洗淨(jìng)，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
2.把準(zhǔn)備好的材料分成3份。順序?qū)⑶嗄竟霞敖鸾垡詫盈B的方式堆疊放入玻璃瓶內(nèi)，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。
3.把3份的材料都放置好后，將有機(jī)糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。發(fā)酵2～3個月效果更佳。
4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
黨參北芪蘋果酵素
功能：補(bǔ)益強(qiáng)身，抗老防癌（適合糖尿病人）
材料：
黨參50g
北芪20g
紅棗50g
枸杞子50g
青蘋果3粒（500g）
Oligo 900純寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900純寡糖漿15湯匙）
椴樹花蜜250g或1/4罐
容器：800至1000ml
食材處理：
將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗凈涼干，切塊攪汁。
做法：
1.把藥材逐一放入瓶中。
2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉（或純寡糖漿）至8分滿，等待發(fā)酵30天。
注意事項：
1.黨參、北芪屬于根莖類藥材，需要1個月時間才能完全發(fā)酵，發(fā)揮功效。
酵素必成10個秘訣
1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
食材
2.選購?fù)庑屯昝赖男迈r蔬果，避免選外皮受損的水果。
3.為避免水果沾農(nóng)藥，可在洗凈風(fēng)干后去皮，選用有機(jī)蔬果更合適。
過程
4.確保所有容器洗凈后，務(wù)必曬干或風(fēng)干。
5.釀制時刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發(fā)霉。
6.材料只放8分滿，確保發(fā)酵過程酵素不會溢出。
7.在堆疊各酵素材料，最后一層材料須放置檸檬和糖，以達(dá)到殺菌的效果。
8.瓶口以保鮮紙密封后（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉(zhuǎn)式的瓶子，則不需使用保鮮紙。糖量
9.若發(fā)現(xiàn)糖分不足，可在兩星期內(nèi)酵素尚在發(fā)酵活躍時加入糖。
10要放置越久的酵素，應(yīng)放更多糖份，以免酵素變質(zhì)發(fā)臭。
小貼士：
水果酵素的比例大多數(shù)是1:1（1份水果：1份糖）不放水。但我認(rèn)為應(yīng)該是10:1:3（10份水：1份糖：3份水果）做出的功效應(yīng)該更大。
