時間：2017年10月14日
地點：天津.莊嬸廚房
我和莊園從王頂?shù)藤I東西回來，老舅趕緊叫我們倆吃飯，給我們留了泰國炒飯，剛吃兩口，老舅問我：“小燕，你知道米飯下面都粘鍋了，怎么還能炒出松軟糯糯的炒飯嗎？”
還沒有等我回答，老舅繼續(xù)又補充：“你要是做過肯定就知道，沒做過肯定就不知道！”
我說：“把米飯先打散呀！……”
“米飯剛從冰箱拿出來，下面都是鍋巴，沒法打散的，也打不散了?！崩暇苏f到。
艷霞在旁邊說：“在米飯上面擱水?！?/p>
老舅說：“要是在上面擱水，下邊就粘鍋了，我炒的米飯是不會粘鍋的?！?/p>
我想了想，好像這種情況我沒有弄過耶：“我不知道怎么弄……”
舅舅非常祥和的娓娓道來：“水要放在下邊，米飯放上邊，蓋上鍋蓋先悶一會兒?！?/p>
“米飯熱了輕輕的翻動！”“注意看我的動作是很輕的?！崩暇丝戳丝唇裉煲娮C他炒飯過程中的曉靜。
“哦，就像你昨天晚上做炒餅一樣??！”我有些恍然大悟。
舅舅說：“對呀！”
我以為這個關(guān)于炒飯的話題就此結(jié)束了，老舅又說：“我以前見過你們炒飯的，米飯翻不動就會說，亮子，你力氣大，你來翻，亮子說，好，沒問題，然后開始嚯嚯嚯翻炒?！?/p>
淘氣的老舅把這個畫面講出來，所有人都哄堂大笑了，我也回憶起了這個畫面。
“炒飯不是力氣活，是技術(shù)活，不是說誰力氣大就誰來的呀！”舅舅說到。
【意想不到】
1.我沒有看見今天米飯炒之前的樣子，只看到一個成品，卻還有機(jī)會可以知道今天的米飯和之前是不一樣的；
2.碗里糯糯的炒飯是用有鍋巴還是凍成一塊的米飯做出來的；
3.老舅會先問我，我遇到這個問題會怎么樣，然后告訴我?guī)洑獾慕鉀Q辦法；
4.炒個飯還有這么多的技巧和學(xué)問，就像今天他講的關(guān)于垃圾袋的韻律；
5.我們做過的事情都沒能逃過老舅的眼睛，他也不會在當(dāng)時立即就給指出來，而是在自己示范了一遍之后才給講，結(jié)合現(xiàn)場實際來講解；
6.經(jīng)過老舅這么一說，這個方式方法已經(jīng)牢牢的印在我的腦子里了，下回再遇到，這是我首選的方法；
7.一個看起來簡簡單單的炒飯其實并不簡單；
