蘑菇，在我們平時的眼里，可能就是道菜，今天我們來說說蘑菇吧，說到蘑菇，相信大家日常飲食中必不可少。蘑菇營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。

下面是自然界中都很少見到的20種蘑菇，她們有的美麗、有的性感、有的詭異。

裂褶菌

裂褶菌，學(xué)名Schizphylhls commne Fr.別名：白參（云南）、樹花（陜西）、白花、雞毛菌（北方）。其提取的蘑菇葡聚糖能提升巨噬細(xì)胞活性，從而增強(qiáng)免疫力，在醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

裂褶菌廣泛分布于世界各地。在我國分布于我國河北、山西、黑龍江、吉林、遼寧、山東、江蘇、內(nèi)蒙古、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖南、廣東、廣西、海南、甘肅、西藏、四川、貴州、去南等地區(qū)。

紅星頭菌

紅星頭菌（Aseroë rubra），又名紅星頭鬼筆，是澳大利亞很普遍的擔(dān)子菌門真菌，其特征是帶有腐肉的臭味及像?？耐庑巍?/p>

紅星頭菌在澳大利亞廣泛分布，由昆士蘭東南部經(jīng)新南威爾士及維多利亞州至塔斯曼尼亞。在太平洋彼岸的群島亦有其蹤跡。紅星頭菌是腐生生物，可以在木屑或覆蓋物上生長。

紅星頭菌似乎跟隨了園林或土壤制品運(yùn)送至世界各地。英國裘園于1829年就有紀(jì)錄紅星頭菌在澳大利亞入口的土壤中生長，及后在美國加利福尼亞州亦有出現(xiàn)。

另外，世界動植物衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)的紅星頭菌，在柬埔寨于2010年被記載過，但至今未有任何資料介紹它的成長過程。

毛頭鬼傘

毛頭鬼傘(又名雞腿菇),春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內(nèi)生長，雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上，與草菇爭養(yǎng)分，甚至抑制其菌絲的生長。

分布于溫帶、亞熱帶潮濕地區(qū)。在雨后會迅速成長，多見于草地、樹林，地面，樹根旁較多。

靴耳

平蓋靴耳，子實(shí)體散生或群生。夏秋生于闊葉樹的枯枝或樹干等腐木上。分布于遼寧、廣東、福建、香港等地。

隆紋黑蛋巢菌

隆紋黑蛋巢菌，（學(xué)名：Cyathus striatus Willd），子實(shí)體小，包被杯狀，高0.7-1.5cm，寬0.6-0.8cm，由栗色的菌絲墊固定于基物上，外面有粗毛。多以落葉林中朽木或腐殖質(zhì)多的地上群生。

河南、河北、山西、黑龍江、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖南、廣東、香港、廣西、四川、甘肅、陜西、云南等。

盤菌

盤菌（Pez中反應(yīng)變藍(lán)，孢子橢圓形，無iza）是種真菌，屬于子囊菌。子囊盤多為杯狀，囊蓋在Melzer液色，8個?？墒尘辛值乇P（森林盤菌）P. sylvestris，泡質(zhì)盤菌P. vesiculosa。

小地星

小地星（學(xué)名：Geastrum minimum Schwein.），其鑒別特征是子實(shí)體小型，外包被呈拱形，菌絲體層明顯具植物殘?bào)w殼，內(nèi)包被體具短柄和囊托，明顯被有晶狀體的白色粉層。子實(shí)口緣纖毛狀，基部平，有一環(huán)溝包圍。在我國，主要分布在青海，寧夏，新疆等地區(qū)。

羊肚菌

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而，當(dāng)火災(zāi)被控制后，在同一個地區(qū)內(nèi)，它的生長數(shù)量會年復(fù)一年地減少。

野生羊肚菌分布于我國分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。

出血齒菌

出血齒菌學(xué)名“Hydnellum pecki”，是真菌家族不同尋常的成員之一。這種蘑菇有很多名字，通常都與汁液或者血液有關(guān)。人們可能認(rèn)為這種蘑菇上面血紅色的液體是森林動物濺到白色菌蓋上的血液。

可以在北美洲發(fā)現(xiàn)出血齒菌的身影。此外，出血齒菌也存在于歐洲，最近又在伊朗和韓國發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡。

紅籠頭菌

紅籠頭菌（Clathrus ruber）是鬼筆科的一種真菌，是籠頭菌屬的模式種。由于它的子實(shí)體外形像由格子一樣的分支圍成的中空球體，它常被人稱為紅籠子。該真菌為腐生真菌，以腐爛的木質(zhì)植物為食，常單個或成群生長在花園土壤的落葉里，草地上，或覆蓋園地的木片上。雖然被認(rèn)為主要是一個歐洲物種，紅籠頭菌已被引入到其他地區(qū)，現(xiàn)在它已有廣泛的分布，包括北非，亞洲，澳大利亞，北美和南美。紅籠頭菌的產(chǎn)孢組織有惡臭味，能吸引蒼蠅和其他昆蟲來幫助傳播孢子。盡管該菌的可食用性還不確定，它的氣味已很難讓人愿意吃它。

原產(chǎn)于歐洲大陸中部和南部，以及馬克羅尼西亞（亞速爾群島和加納利群島），土耳其西部，北非（阿爾及利亞），和亞洲西部（伊朗）。在中國，已在廣東，四川，貴州和西藏采集到它。

竹蓀

竹蓀（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

紅蓋小皮傘

紅蓋小皮傘菇（Marasmius Haematocephalus）這類蘑菇柔軟濕潤，屬于擔(dān)子菌綱、白蘑科。整棵植物如同張開的紅色小傘一般輕盈可愛，精致柔和。它們的生長有助于分解森林地面的枯枝落葉層，雖然很小，在熱帶雨林中卻扮演著不可忽視的角色。

條紋革耳菌

條紋革耳菌（Panus fasciatus）還叫“多毛小號菇”，看上去好像生長在另一個星球上。但這種真菌生活在澳大利亞森林中。腐爛木頭常是它們的棲息地。這些樣本好像為一種很小的條紋昆蟲提供臨時住所。

惡魔雪茄

惡魔雪茄學(xué)名“Chorioactis”，是世界上最為罕見的蘑菇之一，也被稱之為“德克薩斯之星”。這種怪異的蘑菇只存在于美國德州中部、日本的兩個偏遠(yuǎn)地區(qū)以及奈良山區(qū)。惡魔雪茄呈深褐色，擁有外形好似雪茄的孢子囊，裂開后變成棕褐色的星狀，釋放出孢子，同時發(fā)出截然不同的嘯叫聲。惡魔雪茄是已知少數(shù)幾種在釋放孢子時發(fā)出嘯叫聲的真菌之一。

惡魔的雪茄當(dāng)前僅在德克薩斯州和日本的部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。

螢光蕈

螢光蕈，又名“綠色陸地水母”。只要割開芒草，便看到菌絲發(fā)出綠色螢光。早在西元前三八二年時，亞理斯多德便發(fā)現(xiàn)有些植物會發(fā)出綠色的螢光，一直到了十九世紀(jì)，才獲得證實(shí)，原來是附生在樹上的真菌。

在臺灣地區(qū)和日本地區(qū)多次發(fā)現(xiàn)不同種類。

膠角耳膠孔菌

膠角耳（學(xué)名：Calocera viscosa），又稱為鹿膠角菌，是花耳目花耳科膠角耳屬的一種真菌。夏秋季在云杉、冷杉等針葉樹的苔蘚覆蓋的腐木或木樁上成叢或成簇生長。

紫蠟?zāi)?/div>

紫蠟?zāi)⑹且环N顏色鮮艷的小型可食用菇類，生長于落葉植物或裸子植物林中。主要分布地區(qū)：廣西、四川、西藏、山西、甘肅、陜西、河南、云南等。

瓷真菌

極其罕見，未知。

馬勃菌

馬勃菌目（學(xué)名：Lycoperdales），腹隔擔(dān)子菌綱的一目，為真菌類生物，學(xué)名叫馬勃，成熟的馬勃一般比成人的拳頭略小。因形狀、顏色酷似馬糞而俗稱為“馬糞包”。

最后提醒大家，食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，要及時前往醫(yī)院救治！

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