上午,快11:00了,鍋里“咕嘟咕嘟”地冒著熱氣,任油煙機(jī)怎么努力,紅燒排骨的香味依然在廚房的小空間里飄散開(kāi)來(lái)。
我在水池邊邊擇菜邊聽(tīng)歌,沉浸在這流水、歌聲的奏鳴之中,靜靜地想:挽袖,洗手,精選每一道食材,用心地給家人做一頓午餐,很有儀式感呢,也是一種生活的態(tài)度吧。
周六周日天氣特別好,好像春天已經(jīng)提前來(lái)到身邊,催促著我們走出家門(mén),欣賞大好春光。可不是嗎,這兩天光顧著出門(mén)溜達(dá)、曬太陽(yáng)、挖薺菜了,孩子也沒(méi)有好好地吃上一頓飯。
不過(guò)沒(méi)關(guān)系喲,上午10:00就開(kāi)始燒排骨而且是黑豬肉,據(jù)說(shuō)是人家自己家養(yǎng)的,真是太幸運(yùn)啦!孩子,今天中午老媽給你補(bǔ)回來(lái)!
這時(shí)候,手機(jī)響了,原來(lái)是孩子的同學(xué)家長(zhǎng),中午臨時(shí)有事,沒(méi)辦法給孩子做飯了,問(wèn)我是不是可以接一下孩子,中午在我家吃頓飯。這當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題。
能夠開(kāi)口麻煩你的,一定都是關(guān)系不錯(cuò)的。
這個(gè)孩子是我家孩子幼兒園時(shí)的同學(xué),小學(xué)在同一個(gè)學(xué)校但不在一個(gè)班,雖不在一個(gè)班,但他倆那關(guān)系好的,也是沒(méi)誰(shuí)了。
我想這孩子還挺有口福呢,正好有個(gè)硬菜,中午兩個(gè)孩子一塊吃,一定會(huì)更香!
紅燒排骨的最后一個(gè)環(huán)節(jié),我還要放上昨天從山南撿的胡蘿卜。豬肉喜糖,放上這胡蘿卜,當(dāng)然是絕配了。
提起這個(gè)胡蘿卜還得廣而告之一下:昨天下午在山南的田野里挖薺菜,偶遇一位老人正在挖家里種的胡蘿卜,他邀請(qǐng)我們?nèi)ニ业乩飺旌}卜,說(shuō)是前幾天挖過(guò)的地方一定會(huì)有遺漏的,你們可以隨便撿一點(diǎn),純天然綠色喲!
我們有些不好意思,但心里還是很感謝,也很雀躍,因?yàn)槲覀儚奈磽爝^(guò)胡蘿卜,一定很有趣。老人示范我們從大土塊中去尋找。
雖不是每個(gè)土塊中都有,但翻著翻著總會(huì)給我們一些驚喜,且這些胡蘿卜不是長(zhǎng)在大棚里,而是長(zhǎng)在露天。經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的風(fēng)霜雨雪的洗禮,吸收了天地之精華,凝聚了大自然之靈氣。雖然品相差了點(diǎn),但口感、營(yíng)養(yǎng),尤其是和黑豬排在一起,浸潤(rùn)其中,再澆上色澤紅潤(rùn),醬香濃郁的老抽,想想都流口水呢 。
胡蘿卜一個(gè)個(gè)洗干凈,去皮,剖成兩瓣,放進(jìn)九成熟的排骨之中,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,燜個(gè)五六分鐘,讓胡蘿卜充分吸收排骨的油脂,兩者自然融合,好似天生的一對(duì)兒。放上醬油,再翻勻,火調(diào)小些,再燉會(huì)兒,等兩個(gè)孩子都回來(lái),我們就可以大快朵頤啦!
11:35了,趕緊出門(mén)接孩子。一路小跑來(lái)到校門(mén)口,警戒線外車(chē)水馬龍,水泄不通。孩子們回家心切,潮水般的涌了出來(lái)。我已經(jīng)眼花繚亂了,還不錯(cuò),恰好碰到一個(gè)我要接的這個(gè)孩子的同班同學(xué),他說(shuō)他們?cè)诤竺?。哦,那好吧,我耐心的等待?/p>
可是,任我望穿秋水還是不見(jiàn)孩子的影子,他們班的班牌也已經(jīng)掛好,孩子應(yīng)該都出來(lái)了,看來(lái)孩子是從我眼皮底下溜了,我心里那個(gè)急呀,鍋里還燒著排骨!
怎么辦?回家關(guān)火,再去找孩子,估計(jì)孩子已經(jīng)到家了。繼續(xù)找吧,也許很快就能找到!回頭從路南邊再找一遍。在蛋糕店附近,終于發(fā)現(xiàn)了孩子的身影。我如釋重負(fù),趕緊帶著孩子往家跑。
當(dāng)我打開(kāi)家門(mén),一股濃重的糊味撲面而來(lái)。我沖進(jìn)廚房,關(guān)了火,拎開(kāi)鍋蓋,一切都晚了。我?jiàn)A出一塊排骨,三分之二已呈焦糊木炭狀,我打趣地跟孩子們說(shuō):“看看我買(mǎi)的排骨,是黑豬肉,果然不錯(cuò),烏黑烏黑的!”逗得兩個(gè)孩子哈哈大笑。
幸虧我在電飯煲中還蒸了香腸和豬耳朵,趕快用香腸炒了山藥,炸了土豆片,清炒一盤(pán)白菜,呵呵,又拼湊了四個(gè)菜出來(lái),但是已經(jīng)12:40了,孩子們都餓壞了,我也餓了。
我和孩子們都是狼吞虎咽的樣子,吃飯速度也快,雖然沒(méi)有排骨,但好像也達(dá)到了預(yù)想的大快朵頤的效果,哈哈哈……吃完飯,兩個(gè)孩子每人又喝了一盒牛奶,還不錯(cuò)哦。
下午上課時(shí)間快到了,兩個(gè)孩子在門(mén)口換鞋,我對(duì)他們說(shuō),孩子,我欠你們一頓紅燒排骨,下次有機(jī)會(huì)來(lái)我家,一定補(bǔ)上!
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