2020/04/15 星期三 北京—上海

11:30的航班取消了，只好改到9:30飛上海。這一改就要早起，6:30起床，煎上餃子洗漱，完事餃子煎好了，吃完出門去機場。

家里的餃子真是好吃，吃著餃子就不想出差了。吃飯的時間成本越來越高，讀書做事的時間越來越少。

機場依然是很冷清，感覺人比上次還少了。

11:30落地上海虹橋，偉華他們已經(jīng)在海立閣等著我們了，13:00左右開始吃飯。認識了幾個新朋友，吃了幾個看著熟悉吃著也熟悉的菜品。海立閣有粵菜、東南亞菜、臺州海鮮，還有一些上海菜，有些擔(dān)心不大的廚房怎么能出這么不一樣風(fēng)格的菜式。吃過之后，每個菜都還不錯。模樣在，味道在，廚房的師傅們真是不容易呀。

帕馬火腿拌芹菜

燒鵝

皮皮蝦

牛油果沙拉

黑叉燒

羊肚菌老雞燉響螺

家燒大黃魚

陳皮蒸大黃魚。喜歡這個，味道和質(zhì)感都很贊。

奄仔蟹。

滾石和牛

黃魚飯

這次來上海的首要任務(wù)是借俏江南的寶地和上海的朋友們聚聚。北京還不讓集體聚餐，上海已經(jīng)放開了，俏江南在疫情期間對菜品做了很大調(diào)整，請了高人指點，面貌煥然一新。我請了蘭明路團隊過來做餐晚宴，利用這個機會請朋友們檢驗一下。

江景房被我們包下了。

宴會設(shè)計很用心。男生是折扇，女生是團扇，上面都有根據(jù)嘉賓名字做的詩詞?？诓己退崮桃灿袦剀芭说脑捳Z。中國服務(wù)貫徹到每一個細節(jié)，厲害。

團扇上的美女

酸奶上的話語

今晚菜單。如果不是身體小恙，蘭明路也該出現(xiàn)的。大師未到，他的團隊依然出色。這份菜單就是蘭明路指定的，任師傅等人完美實現(xiàn)了史派川菜的精美。

五味冷拼。椒汁百葉，椒麻雞，裹汁牛肉，油鹵鴨舌，糊辣春筍

開水黃秧白

鮮椒澳鮑片

雪花雞淖湖蝦仁

魚香脆皮大烏參拼宮保脆扳指

紅燒牛頭方

雞湯白玉膏筍

水煮牛肉

麻婆豆腐西施乳。

俏江南毛血旺。楊秀龍先生為此寫了一首詩。

擔(dān)擔(dān)面

堂點。磚封臘肉桑葉粑，糖油果子，牛肉焦餅，紅糖糍粑。

金桔雙燕。素燕窩，好吃，好看，環(huán)保，見功夫。

在不多的幾個菜中，盡可能的展現(xiàn)川菜味型的豐富，即使是辣，也是層次明確，豐富。香是第一位的，味道與口感配合著不同的香味，引領(lǐng)著大家慢慢欣賞體會蘭明路川菜的美妙和俏江南的變革創(chuàng)新。精致美味的菜品，細致入微的服務(wù)，觥籌交錯伴著笑語歡聲，在眾位好友的加持下，俏江南晚宴精彩，完美。

辛苦了，廚師兄弟。

服務(wù)團隊

喝一杯酒