近日，帝京酒店又在元朗形點(diǎn)開了一個(gè)pop up store ，剛好我又收工經(jīng)過，當(dāng)然又要試一下他的產(chǎn)品。上次，食了和歌山系列的水蜜桃蛋卷，評(píng)價(jià)不錯(cuò)，但今次會(huì)試其他出品。

在openrice 曾經(jīng)看過，有食評(píng)推介帝京酒店的芝心撻。今次，我就決定買這個(gè)試一試。在pop up store 賣的有幾種味道，原味，朱古力芝心，朱古力軟心，還有富豪版的龍蝦芝心撻。

猶豫了一會(huì)，最後決定買一個(gè)20元的朱古力軟心撻，及一個(gè)38元的富豪版龍蝦芝心撻。

回到家後，還保留著一點(diǎn)微溫，急不及待的我，當(dāng)然立刻品嘗。

結(jié)果是有些失望，先講富豪版，撻頂有一小塊很有咬口的龍蝦肉，但沒有甚麼龍蝦味，亦不覺得餡中的龍蝦肉把芝心撻的層次提升了多少，相反有一點(diǎn)影響了品嘗芝心的口感。

最後，再試朱古力軟心，朱古力的味道確實(shí)很濃，但質(zhì)感不是很滑，也不流心，撻底是牛油皮，不鬆化，很一般。

總括來説，以帝京餅店的名氣，這樣的出品，真的很不相符。不過，下一次我會(huì)再試他的原味芝心撻，看可否為帝京餅店的芝心系列挽回一點(diǎn)分?jǐn)?shù)。

帝京餅店

地址: 旺角太子道西193號(hào)帝京酒店大堂

電話: 26226256

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