我想，吸引咖啡迷的不單單是咖啡，還有那些迷人的咖啡器具。

我是IT男，左腦強過右腦，我對咖啡器具的要求是：先做出好咖啡，再談好不好看。

有樣東西打破了我這個規(guī)則，讓我不顧一切地說出我愛你，它就是——摩卡壺。

摩卡壺存在的“功能性”意義在于能做出意式濃縮咖啡Espresso。龜毛一點講，它能做出一種接近于Espresso的濃縮咖啡。因為能做出真正Espresso的東西，當然是Espresso咖啡機。

可我的選擇是摩卡壺，原因就是——它很優(yōu)雅。外觀優(yōu)雅，用它做咖啡的過程也很優(yōu)雅。

基于以上立場，我可以說出家用Espresso咖啡機的三大缺點。

1. 噪聲大

Espresso機一旦開啟便會發(fā)出轟隆隆的聲響，充斥四周，震蕩耳膜。說實在，讓我想起了手扶拖拉機。

是想一下，在春日午后，睡足而醒，慵懶地坐于充滿陽光的陽臺，想喝點咖啡提提神……然后一輛手扶拖拉機吭哧吭哧開了過來。是的，當時的情景就是這樣。

如果你再用它打奶泡，你還會聽到一陣鉆耳入心的尖銳聲響，縈繞腦海，許久不絕。

2. 不好看

大多Espresso機就是四四方方的造型，體態(tài)臃腫，給人以“笨拙”的感覺。特別是，當和嬌小婀娜的摩卡壺一比較，一大一小，差別迥異。一個是大冬瓜，一個是小蘋果。

3. 清潔麻煩

Espresso機有水箱，是要定期清洗的；制作咖啡時多會滴水，所以要清洗滴水盤；此外，機器里面是有鍋爐的，這東西也是要洗的，但很難清洗。摩卡壺清洗就很簡單了，把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆開放到水龍頭下沖洗。

我知道我知道，Espresso機的擁躉會說：Espresso機做出的咖啡味道好多了呀！

這是事實。但我會狡辯：喝咖啡是一個整體的體驗。摩卡壺更能讓我體驗到制作咖啡的快樂。

摩卡壺是為數(shù)不多的“煮”咖啡的器具?？粗Х葟膲刈炖锞徛鞒?，悄無聲息的低調(diào)優(yōu)雅，到最后，水流逐漸增大直至噴薄而出的熱情澎湃，這是一個美的欣賞過程。

其實摩卡壺咖啡也不是很差，配合摩卡壺專用咖啡粉，操作得當，還是可以喝到好咖啡的。

至少，我很滿意。

再至少，可以加糖加奶嘛。

喝摩卡壺咖啡的杯子

為了品嘗摩卡壺咖啡，我買了三個杯子。分別是：Espresso杯、卡布杯和拿鐵杯。

三個杯子的用途或者你們都知道了，分別用來裝：黑咖啡、加少量奶的咖啡、加大量奶的咖啡。

早上適合喝多點牛奶，強身健體，我用拿鐵杯。

下午適合喝一杯卡布，既頂餓又提神，有助于保持工作狀態(tài)，我用卡布杯。

晚飯后，只能喝一小口Espresso，既幫助消化又不影響睡眠。

做摩卡壺咖啡要用摩卡壺專用咖啡粉。低端咖啡粉較苦，適宜配奶飲用，用卡布、拿鐵杯較為合適；高端咖啡粉風味充足，不用加奶，用小小的Espresso杯品嘗，更帶那種感覺。

你們呢？喜歡摩卡壺還是Espresso機？