新疆菜既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。

主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨(dú)特的習(xí)慣和講究。

　　新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

　　接下來純真生活就介紹些已經(jīng)在"純真生活A(yù)PP"上線的重慶的新疆菜清真餐廳：

　　1-重慶市的伊回源清真飯店

　　具體地址：重慶市榮昌區(qū)棠香南街與榮慶路交叉口南側(cè)173米

　　2-重慶市的德順清真館

　　具體地址：重慶市永川區(qū)通江大道與玉馬路交叉口西北方向120米

　　3-重慶市的新疆絲路明珠清真餐廳

　　具體地址：重慶市江北區(qū)紅石路與花卉園西路交叉口東側(cè)43米

　　4-重慶市的清真新疆大盤雞(拉面)

　　具體地址：重慶市渝北區(qū)華辰財(cái)富廣場黃米線旁

　　5-重慶市的新疆味道(大足店)

　　具體地址：重慶市大足區(qū)二環(huán)北路中段區(qū)政府斜對面

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