甘那許的配方很簡單只需要兩種原料。 把甘那許直接澆在蛋糕上或者讓他自然冷卻以后和紙杯蛋糕一起冷凍。我第一次做甘那許的時(shí)候我將它做成了螺旋狀因?yàn)槲姨炀蛿嚢枇恕?/p>
我也將巧克力的份量搞錯(cuò)了，因?yàn)槲乙詾?盎司就是一杯。不是的，巧克力大多是12盎司一袋，用3/4袋（大約1又1/3杯）。
這個(gè)教程可以避免你犯我犯過的錯(cuò)誤，你可以將甘那許倒在很多食物上。
原料：8盎司半甜巧克力
? ? ? ? ? 1杯重鮮奶油
如果你想要做更多，用12盎司巧克力和12盎司鮮奶油。
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1. 將鮮奶油用火煨，偶爾攪拌。在要融化的時(shí)候，澆在巧克力上，倒的時(shí)候轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)碗來確保巧克力被覆蓋。
2. 將蓋子蓋在巧克力上來關(guān)住熱量不外溢，保持不動(dòng)5分鐘。移開蓋子用在中心的攪拌基礎(chǔ)來攪拌巧克力直到將外表攪拌得光滑，它將在你的眼前變成光滑柔軟的巧克力，然后你會(huì)很開心。
3. 當(dāng)他變光滑時(shí)，讓他暴露在約70華氏度空氣中15分鐘。
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甘那許呆的越久，它就變得越厚和硬。然后你就等著把它澆在蛋糕或曲奇上。它能在室溫下放幾天。將一勺甘那許放在拿鐵上你會(huì)得到不可思議的摩卡。
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如何吃蛋糕：
將蛋糕放在一個(gè)輪邊大平盤或輪邊烘焙薄板線架子上。將甘那許從蛋糕頂澆下去直到想要被覆蓋的地方都被覆蓋。你現(xiàn)在能舉起線架子讓甘那許滴在大平盤上。
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