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1、西貝項(xiàng)目組：

什么是營(yíng)銷。

根據(jù)美國(guó)市場(chǎng)協(xié)會(huì)的一個(gè)定義：“市場(chǎng)營(yíng)銷，是對(duì)思想、貨物、服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思、定價(jià)、促銷和分銷的計(jì)劃和實(shí)施的過(guò)程，從而產(chǎn)生能滿足個(gè)人和組織目標(biāo)的交換”。用四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)來(lái)概括就是“產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、推廣”，即4P理論。

營(yíng)銷，就是轉(zhuǎn)動(dòng)4P實(shí)現(xiàn)銷售的過(guò)程。

虹霖：記！營(yíng)銷，就是轉(zhuǎn)動(dòng)4P實(shí)現(xiàn)銷售的過(guò)程。

2、西貝項(xiàng)目組：

將餐飲的街邊店開(kāi)進(jìn)Shopping Mall，這是一個(gè)渠道變革。

虹霖：在2013年，西貝從街邊進(jìn)入購(gòu)物中心，開(kāi)300平方米的店。是從渠道這個(gè)P開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，重新開(kāi)發(fā)300平方米的產(chǎn)品的過(guò)程。

3、西貝項(xiàng)目組：

西貝的成功，首先是渠道紅利帶來(lái)的整個(gè)產(chǎn)品的變化。

虹霖：自己有一個(gè)感受：購(gòu)物中心目前正在面臨變革，何去何從，新的機(jī)會(huì)在哪里，是接下來(lái)很多餐飲品牌都會(huì)面臨的思考。