烤紅薯之心得

? ? ? 烤紅薯，竊暇修性之美事也。

? ? ? 烤薯者，技術(shù)為次，耐心為主，此急功近利者所不能為也！


? ? ? 欲得外酥內(nèi)軟、養(yǎng)顏健胃之丹，需把握火侯，火旺火衰皆不可；需保持薯火之距，近則焦，遠(yuǎn)則蔽；需勤勉翻動(dòng)，均勻受熱。此三者皆不能失。

? ? ? 香薯宜時(shí)間之沉淀，非一蹴之所能就；烤薯宜循序而漸進(jìn)，操之過急則欲速而不達(dá)。嗚呼，此理安異于人生哉？


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