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臺北來的美式快餐連鎖店,外墻大大的標簽是帶來快樂的一餐大概這意思吧。

兩層樓的空間很寬敞，昂貴版的美式快餐連鎖。菜品很多。

點的是火燒后切培根牛肉漢堡，后切煙熏培根挺特別的。五花豬肉軟嫩咸香的口感，點燃火焰的威士忌灑在漢堡上燃燒對口味的提升作用有待測試?；鹧娴囊曈X效果還不錯，如果能起到提香作用就更好了，放一些香草或香草業(yè)在燃燒的過程中有香味散發(fā)出來。

漢堡面包做花紋狀有新奇的部分，視覺效果因人而異。個人認為差異化還是有助于產(chǎn)品銷售的。

肉餅很大分量足，不是菜單上看上去的小小薄薄一塊，有些甜味，口感上像是牛肉丸的感覺，有點日式漢堡排的感覺。應該不是純牛肉，牛肉混合豬絞肉加入大量的面粉，再做調(diào)味。不知道臺北是不是也是這樣，加十八元可以升級為和牛肉，這次沒點不知道和牛會占多少的比例，可能口味提升不大。

服務方面典型美式快餐連鎖店，服務員并不沒有對自己的產(chǎn)品有稍微專業(yè)一些的了解，只知道肉餅是牛肉做的。

小提示：想要判斷店家的肉餅是不是用純牛肉做的，可以點單時候問問店家能否做成五分或七分熟的漢堡。加入面粉和豬肉的是不能做的，品質(zhì)不好的牛肉也不敢做，那樣牛肉汁水的味道會有點怪。

同樣是用澳牛的品質(zhì)也有很大差別，主要分谷飼和草飼，谷物喂養(yǎng)的脂肪含量會更多一些，肉制也更軟嫩，同時風味會更佳。草飼相對價格就稍微低一些。

按牛肉雪花脂肪含量的分布情況，澳牛可以分為m3-m9級，作漢堡肉餅的m3以上應該就有些浪費了。等級越高牛肉直接烹飪的軟嫩度越高。

澳洲m9以上的牛肉可以和日本和牛a3的相比較。所以日本和牛的成本高的嚇人，更別提加十八元就可以換成和牛肉了，漢堡店說的和牛肉大部分是一種誤導行為。