在植物分類(lèi)學(xué)中，它是菊科、菊屬的多年生草本植物。
菊花茶的作用和功能更加普遍。菊花茶具有提神醒腦，清肝明目的作用，還具有一定的舒緩神經(jīng)，緩解頭痛的作用。
人體的氧化反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生自由基。在生理?xiàng)l件下，自由基不斷產(chǎn)生并消除。它們的濃度保持動(dòng)態(tài)平衡，但是過(guò)多的自由基對(duì)身體有破壞作用 。
研究了菊花的不同極性溶劑提取物的抗氧化性能對(duì)三種不同自由基的清除能力。
結(jié)果表明，不同溶劑的菊花提取物均具有一定的抗氧化能力，且其抗氧化能力和質(zhì)量濃度均處于一定的質(zhì)量濃度。在此范圍內(nèi)存在劑量效應(yīng)關(guān)系，即每種提取物的濃度越高，抗氧化能力越強(qiáng) 。
引用菊花茶禁忌
1.過(guò)夜菊花茶中所含的綠原酸將在空氣中被氧化并變綠。此時(shí)，茶已被變性，不能飲用。夏季氣溫高，茶容易酸敗和變味，如果放置超過(guò)24小時(shí)，最好不要喝，否則會(huì)引起腹瀉。過(guò)夜菊花茶中維生素C的含量大大降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，因此不建議飲用。如果胃寒，身體虛弱的人食用菊花茶，尤其是糖或蜂蜜，尤其是隔夜菊花茶，很容易引起腹瀉。
2.菊花可引起過(guò)敏性結(jié)膜炎。菊花不僅會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏性結(jié)膜炎，特別是那些有花粉癥引起的過(guò)敏性結(jié)膜炎的人，還需要特別注意，因?yàn)檫@些人在服用菊花時(shí)很容易引起過(guò)敏反應(yīng)。
3.脾胃虛寒者不宜飲用。根據(jù)古代記錄，菊花具有甜苦的味道，性溫。它具有消風(fēng)，抑肝陽(yáng)，清肝，明目，清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，它們具有抗菌，抗病毒，解熱和抗衰老的作用。對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人，如果盲目喝具有清熱解火作用的菊花茶，很容易損害正氣，喝的越多，虛弱的人就越多，特別是對(duì)于脾虛的人和肚子。多喝冷菊花茶也容易引起胃部不適?？梢钥闯?，有一種選擇使用菊花茶來(lái)減少熱量和清熱的選擇。建議身體較寒的人服用一些處方，例如秋桑和枸杞作為菊花茶。
4.陽(yáng)虛的體質(zhì)是不合適的。由于菊花稍冷，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會(huì)引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免產(chǎn)生不良影響。
5.加入冰糖。對(duì)于患有糖尿病或高血糖的人，最好不要添加糖。另外，一些脾虛的人不應(yīng)該添加糖，因?yàn)樘鸬牟钑?huì)導(dǎo)致這些人在口腔中變得粘稠或疼痛，增加唾液并感到不舒服。
6.菊花會(huì)加重咽炎。體質(zhì)虛弱和寒冷的人，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的陽(yáng)虛體質(zhì)的人，如果盲目喝具有清熱解火功效的菊花茶，很容易損害公義，喝得越多，越是缺乏，那么咽炎的癥狀就會(huì)加重?？梢钥闯?，使用菊花茶治療咽炎時(shí)有多種選擇。不要有一千個(gè)人，否則會(huì)適得其反。此外，除了細(xì)菌和病毒感染外，還有許多誘發(fā)咽炎的因素，例如生活不規(guī)律，過(guò)度的精神和精神壓力，整日呆在空調(diào)房中，例如吃火鍋，吸煙和飲水以及缺乏營(yíng)養(yǎng)。關(guān)系。因此，要治好該病，必須治本之策，切不可盲目喝菊花茶以消炎去火。
7.如果患有慢性結(jié)腸炎，請(qǐng)謹(jǐn)慎使用。通常情況下，每個(gè)人都可以喝菊花茶，但是手腳經(jīng)常感冒，肚子和肚子都感冒，不能喝一點(diǎn)冷水。吃冰淇淋或冰淇淋。有慢性結(jié)腸炎之類(lèi)的，那么菊花就不太合適了。
參考
^Rawdkuen S，Benjakul S，Visessanguan W，et al. Effect of chicken plasma protein and some protein addictives on proteolysis and gel － forming ability of Sardine ( Sardinella gibbosa) surimi ［J］. Journal of Food Processing and Preservation，2007，31( 4) : 492－516.
^鄺春林,呂都,黃霞,高瑋,申光輝,張志清.杭白菊不同溶劑提取物的抗氧化活性研究[J].食品工業(yè)科技,2015,36(21):83-87+92.
