老街舊樓里的糟粕醋

沈從文說,走過許多地方的路 ,行過許多地方的橋, 看過許多次數(shù)的云 ,喝過許多種類的酒 ,卻只愛過一個(gè)正當(dāng)最好年齡的人。

我也想說,走過許多地方的路,遇見許多不同的人,吃過很多地方的特色,卻只鐘愛某一地方的糟粕醋。

老街,老巷,老同學(xué)。如果不是有人帶路,你很難發(fā)現(xiàn)這種小地方。狹窄的小巷,逼仄的店面,小小的幾張桌子,如果是在夏天,在店里吃食,無異于上蒸籠。

雖然此時(shí)已是冬天,可海南還只是深秋,天氣微涼而已,但我們還是把小桌子搬出了屋檐下,想吃出海闊天空的感覺,聊出天南地北的滋味。

糟粕醋,那是人們利用釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵而成的,往往用來做湯汁底料,再配以各種食材混合加工而成的一種小吃吧。當(dāng)那一碗碗的糟粕醋端上來后,酸味加上淡淡的辣香,隨之氤氳在四周。除了糟粕醋作為底料,還加上了海南粉條、動(dòng)物內(nèi)臟、海螺、蝦、竹筍、豆芽、海草等,你以為的大雜燴,卻是想不到的完美融合,它們共同演繹了一場(chǎng)舌尖上的盛宴。深深吃一大口,那山的味道海的味道撲面而來。在蒼茫遼闊的大海上,糟粕醋就這樣慰藉著漁民的日常,日出而漁,日落而息;在光影斑駁的夜色時(shí)光中,依稀閃過了我的青春年少,酸甜苦辣,五味雜陳。美食出現(xiàn)在口腔里,如同愛情出現(xiàn)在青春里,再合理不過,再美滿不過。

邊吃邊聊,辣味辣出了眼淚,酸味酸出了牙齦,酸辣味讓鼻水直流……不知不覺中,時(shí)間悄然流逝,老板娘催打烊,沒辦法,人在屋檐下不得不低頭,走出小巷,糟粕醋的味道還在唇齒間回味著,深深地回味著……

每一次吃糟粕醋,人們總是會(huì)問:好吃嗎?每一次我都回答好吃。吃到今天,也許我吃的已不僅僅是糟粕醋這一食物了,還有“糟粕醋”這三個(gè)字,還有被滿足的味蕾,還有小聚的時(shí)光,還有……

所以,無論如何,依然喜歡。

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