《視角》第①②⑤期 糖上癮

內(nèi)容策劃：孔明

內(nèi)容撰稿：孔明

內(nèi)容審稿：孔明

本篇文章共1446個字，大約需要閱讀5分鐘。

1.為什么說糖和毒品類似，極易上癮？

2.糖上癮，會引發(fā)癌癥嗎？

3.為什么我們會糖上癮？

4.國家頒發(fā)“禁糖令”，能解決問題嗎？

5.面對糖上癮，我們能怎么辦？

首先來看一組數(shù)據(jù)，糖尿病患病人數(shù)在全球范圍持續(xù)增長，據(jù)估計，2017年全球患病人數(shù)約為4.25億，預(yù)計到2045年將達(dá)到6.29億。

接下來我們來做一個對比，每年有30萬人死于肥胖癥，而每年因為吸食可卡因而死亡的人數(shù)約5000人，兩者差了整整60倍。

由此我們可以得出，糖和毒品類似，極易上癮。

世界衛(wèi)生組織建議男性一天攝入少于9藥匙的糖，女性少于5藥匙。你猜猜你一天攝入了多少藥匙的糖？據(jù)統(tǒng)計，成人一天平均攝入22藥匙的糖，兒童34藥匙，屬于嚴(yán)重超標(biāo)。我這里給一個比對值，一聽可樂約含有10藥匙的糖。

一天攝入超標(biāo)的糖，不僅會導(dǎo)致糖尿病，可能還會誘發(fā)癌癥。

美國加州伯克利實驗室生命科學(xué)部的一項研究證實，糖攝入增加可能是導(dǎo)致腫瘤發(fā)生的重要原因。糖攝入增加可能是導(dǎo)致腫瘤發(fā)生的重要原因，而非惡性細(xì)胞癌變的結(jié)果。這一研究發(fā)現(xiàn)可能為癌癥的診斷和治療提供新的靶點。

你可能會感到奇怪，我們?yōu)槭裁磿μ巧习a呢？這是因為大腦的獎賞系統(tǒng)在起作用。

當(dāng)我們在吃糖的時候，叫做“腹側(cè)被蓋區(qū)”的神經(jīng)元會活躍起來，并且利用神經(jīng)遞質(zhì)“多巴胺”向大腦的“伏隔核”發(fā)送信號，這會對大腦產(chǎn)生刺激，以便幫我們產(chǎn)生生存的本能。

最可怕的是，時間越長，多巴胺受體就會變得越來越對糖不敏感，這就意味著原本的糖量已經(jīng)不再能夠滿足大腦了，于是你會吃糖吃的越多，也就是產(chǎn)生了“多巴胺抵抗”，這個過程跟吸毒有一點類似（不等于吸毒），吸著吸著量就會越來越大，最后會因為量過大而死亡。

那怎么辦呢？我們總不能不吃糖吧。你可能會說，那我就下定決心，一段時間不吃糖，身體就會自動恢復(fù)到正常，糖上癮不就被戒掉了嗎？不，你想的太簡單了。不知道你有沒有看過一些老煙槍，就算是1個月2個月不吸煙，還是會對吸煙感興趣，這很難戒掉。

當(dāng)然有戒掉的方法啦，最簡單的方法就是不要觸碰米面糖，面包，土豆等淀粉含量較高的食物，實在不行就吃粗糧吧。但是我告訴你，這一招其實很難行得通，大部分人都做不到，不實際。

那國家能不能頒布一個“禁糖令”，規(guī)定企業(yè)一天只能給一個人賣多少多少糖，如果超標(biāo)了就違法。這也行不通，糖跟毒品不一樣，糖無處不在。奶茶里面有糖，牛肉干里面有糖，如果國家禁糖了，大不了就換一個店喝奶茶唄，反正商家又查不到我攝入了多少糖。所以，“禁糖令”其實是沒用的，還會造成極大的社會資源浪費。

那我們到底該怎么辦？我這邊給你一個方法，當(dāng)然不一定適用于每一個人。

美國斯坦福大學(xué)教授米歇爾做了一個著名的實驗“延遲滿足”實驗，這個實驗大家應(yīng)該都聽說過，我這里就不展開說了。關(guān)鍵是“延遲滿足”四個字。

我們大腦有兩個小人，分別是大腦皮層和杏仁核。大腦皮層是理性的那一方，杏仁核則是沖動的一方。這兩者經(jīng)常發(fā)生沖突，但是基本上每次都是杏仁核贏。但是杏仁核有一個特別顯著的特點，它不耐時間。所以策略來了，要學(xué)會跟杏仁核拖時間。

舉個例子，你一回到家看到桌子上擺著的各式各樣的糖果，先別著急著吃，避開他們，自己先待一會，告訴自己，我2分鐘后再吃吧。當(dāng)2分鐘過去，你就不太想吃了，恭喜你，杏仁核被大腦皮層戰(zhàn)勝了。

想盡一切方法，跟杏仁核拖時間。這就是我建議的拜托糖上癮的方法，當(dāng)然了不適用于任何一個人，具體還是要靠自己的行動啊。

[1]《糖攝入增加是重要致癌因素》

[2]《你不了解的“糖上癮”》

[3]《怎么做一個不沖動的人》，羅振宇