疫情期間，所有的家庭和企業(yè)都在全面做好“防疫”工作，沒有人會(huì)馬虎。當(dāng)然，九吉公老紅糖的生產(chǎn)車間也不例外。甚至，九吉公老紅糖的防疫工作，比平時(shí)的日常防護(hù)工作，更要嚴(yán)格很多。

九吉公有個(gè)小組，員工見了躲著走，主管見了也怵頭。進(jìn)入車間換無塵衣、戴口罩、戴頭套，他們專人監(jiān)督；洗手、消毒、殺菌，生產(chǎn)工具每日消殺，他們專人監(jiān)視；生產(chǎn)過程操作不規(guī)范，他們當(dāng)場就發(fā)火；廠區(qū)、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)不達(dá)標(biāo)，他們立馬就發(fā)飆。檢查絕不含糊，監(jiān)督不留情面。他們就是——九吉公“生產(chǎn)監(jiān)督小組”。這個(gè)小組主要負(fù)責(zé)監(jiān)督熬糖生產(chǎn)，監(jiān)督衛(wèi)生管理，監(jiān)督質(zhì)量品質(zhì)，每天不停頓巡回檢視，只為保障安全生產(chǎn)和食品的安全。

九吉公老紅糖不僅僅在防疫工作上從不馬虎，在生產(chǎn)紅糖的過程中，也是一絲不茍。九吉公老紅糖是手工熬制的老紅糖。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益最大化的時(shí)代，九吉公始終堅(jiān)持手工熬糖古法。從入鍋到出鍋直至熬制完成，每一道工序都由經(jīng)驗(yàn)豐富的老匠人親自把關(guān)，熬好每一顆九吉公老紅糖。把管理深入到熬糖的每一道工序每一個(gè)步驟。力求把產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)做到無可挑剔。

防疫工作要做好，九吉公從來不馬虎。熬糖過程要做好，九吉公老紅糖從來不應(yīng)付。