食素多年，梅菜扣肉這道菜從來(lái)不會(huì)引起我的興趣。今天我足足了解十幾分鐘關(guān)于它的制作，刷新了我對(duì)預(yù)制菜的印象。

餐桌上的香酥可口的梅菜扣肉竟然是槽頭肉，而槽頭肉就是豬脖子那一圈淋巴結(jié)密集的還有甲狀腺密集的是部位，加工單位拿著三元一斤沒(méi)有怎么處理帶著淋巴結(jié)的槽頭肉在大量香料的腌制下變成美味的梅菜扣肉，然后出售到各市場(chǎng)，超市。天知道，有多少人不知不覺(jué)得吃了帶淋巴結(jié)和甲狀腺的梅菜扣肉，損傷了身體而不自知。

有些商家為了追逐利益，真的是無(wú)所不為，觸目心驚的產(chǎn)業(yè)鏈。我想起每到冬天總會(huì)有親友買(mǎi)了很貴的櫻桃送禮過(guò)來(lái)，嘴饞，有時(shí)候免不了嘗嘗，多吃幾顆，我的嘴巴皮就會(huì)麻，覺(jué)察出來(lái)后，我在冬天的時(shí)候絕對(duì)不再吃櫻桃了，不知道水果的表面會(huì)有什么，總之，不能吃了。

種種現(xiàn)象看，我們得有一個(gè)多么強(qiáng)大的身體才能在防不勝防的情況下做到百毒不侵，還得有一個(gè)清醒的防患意識(shí)，挑選菜品，調(diào)味品還有油，才能有三餐的安全。有時(shí)候在外面又不得不要應(yīng)酬進(jìn)餐館，只能愿天下無(wú)賊了。