?中國人一年用掉全世界一半的抗生素，近10年來全球抗生素的使用量增長了將近36%。而我國在使用抗生素上更是瘋狂，我國每千人抗生素日使用量是英國的5.7倍，是美國的5.5倍之多。

根據(jù)《美國國家科學院院刊》上發(fā)表的一項研究，由于全球對肉類食品的需求急劇上升，豬肉、牛肉和禽肉中的抗生素含量也在急劇飆升。畜類養(yǎng)殖中大量使用抗生素除了可以更快地催肥，也是為了避免疾病的流行。

當機體攝入大量抗生素后，其跟隨血液循環(huán)遍布人體多個器官組織中，如淋巴結、腎、肺、骨骼、肝、脾、胸腺等各組織器官，造成動機體的免疫能力逐漸降低，使得慢性疾病增多而且頻發(fā)。

而吃了使用雜交構樹發(fā)酵飼料的構香豬卻不一樣。聽到這里你可能會問：雜交構樹是什么東西？

構樹扶貧工程被列入2015年我國十項精準扶貧工程之一。構樹扶貧工程由國務院扶貧辦牽頭，協(xié)調(diào)各產(chǎn)業(yè)部門，成立“雜交構樹產(chǎn)業(yè)扶貧”項目組，該工程采用植物所雜交構樹品種以及產(chǎn)業(yè)化技術，重點在全國貧困地區(qū)實施雜交構樹“林-料-畜”一體化畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧。

據(jù)中國國科學院院士匡廷云介紹，“雜交構樹是中國原創(chuàng)的、擁有自主知識產(chǎn)權的非轉基因樹種，具有高利用率、高營養(yǎng)價值、耐采伐、適應性強等特點，推廣雜交構樹對于保證我國的糧食安全和推動農(nóng)業(yè)供給側改革具有重要意義。”

大量實踐證明，構樹與發(fā)酵技術相結合，可以系統(tǒng)提升豬肉的品質(zhì)。

全發(fā)酵飼料技術，可以產(chǎn)生大量活菌與代謝產(chǎn)物，全面調(diào)理腸道健康與機體免疫力，能夠真正實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，提供無抗安全的豬肉。

構樹能夠改善肉質(zhì)，在于能夠調(diào)節(jié)脂肪與蛋白的合成與結構，呈現(xiàn)出肥而不膩的獨特風味。

現(xiàn)如今，構樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐漸波及到畜牧業(yè)。越來越多的畜牧人，開始關注構樹產(chǎn)業(yè)給行業(yè)帶來的價值，也持續(xù)帶動經(jīng)濟發(fā)展，帶領更多的人走上致富道路。