? ? 上次我寫到臘肉，而提到臘肉，不得不說一說豆豉巴……有些無語，好像都是黑暗料理。

? ? ?豆豉巴其實不過就是臭味十足的干豆豉罷了。從月亮田離開時，趙先生瞞著我偷偷帶了一袋，上車那一刻我就想把它們，無奈趙先生為那一袋豆豉巴求情，也只好作罷！

? ? 廣西山村雨季漫長，長年濕漉漉的，所以造就了他們獨特的飲食風格。重鹽、重油，喜歡干香且氣味重的食物，臘肉如此，豆豉巴亦如此！

? ? ?昨天兩人還因為豆豉巴的事和趙先生鬧脾氣，他非做豆豉巴炒臘肉?。∥艺f，你要炒可以，把房間所有門都關上，你不知道那就是一顆顆深水炸彈??！只要一出山，整個房子都是那種不描述的味道！這么說吧，那種味就是腳臭味，但用他們的話來說，越臭則越香！不要欺負我讀書少好不啦，你當這是臭豆腐??？？？？

? ? 哎！從回來的這些日子里，隔三差五的這樣的情景就會上演。他就是喜愛細細清理那些帶回來的臘肉，反復清洗，切成薄片，再配上2個豆豉巴和若干大蒜葉、干辣椒……紅紅綠綠的，倒也好看，他說，這才是人間的至味！只是他每次做這道菜的時候，我都如臨大敵一般……

? ? 昨天他還說，豆豉巴還剩最后兩個了，吃完后不知道 什么時間才能再吃到……