夏天拖著它長長的尾巴不舍離去，掃過之處還帶著余溫。不艷羨別人如夏花般燦爛，因?yàn)槲抑幌肽亟o自己做一碗可口的石花菜。
石花菜，是紅藻的一種，通體透明，猶如膠凍。它是提煉瓊脂的主要原料，屬于纖維類的食物，瓊脂可用來制作冷食、果凍。石花菜主要分布于臺(tái)灣、海南及西沙群島等海域。它含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，能在腸道中吸收水分，還具有防暑、解毒、清熱等功能。
而對(duì)于我來說，它就是一個(gè)想家的理由。
干石花菜
首先，用40度左右的溫水，將干石花菜泡3小時(shí)。千萬別用開水，否則你吃到的就是年糕。
溫水泡開
然后用清水洗凈，加入切好的黃瓜絲，或者你喜歡其他什么配菜都可以加入。
加入配菜
最后，澆上家鄉(xiāng)特產(chǎn)的甜油（名字叫甜油，實(shí)際是鮮和咸味），淋上一層麻油，醋和蒜末。
成品
涼拌菜一直是我的拿手菜，看似簡單，實(shí)際復(fù)雜的都體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，就像做人一樣，細(xì)微處見人品。
