現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都有這樣的經(jīng)歷，明明一點(diǎn)都不餓，但就是想吃東西，嘴里不嚼點(diǎn)東西吃，就感覺渾身難受。
我身邊的很多朋友，家里都有儲(chǔ)備零食的習(xí)慣。如果冰箱是空的，他們會(huì)很沒有安全感。
但這樣很容易導(dǎo)致一個(gè)后果，那就是自制力很差的人，很容易因?yàn)槭澄锿偈挚傻?，就養(yǎng)成暴飲暴食的習(xí)慣。
除了生理因素的影響，很多人暴飲暴食，其實(shí)更多的原因來自心理層面。
心理學(xué)家朵琳·芙秋在《食物與情緒：食欲背后的心理學(xué)》中就指出，我們渴望吃的每一種食物，都對(duì)應(yīng)著一種需要被關(guān)注的特定情緒和問題。
渴望吃東西是一種信號(hào)，表明我們正在被生活中的某些東西所困擾著，我們想要通過好吃的食物，來減少這種困擾帶來的痛苦。
作者朵琳·芙秋過去就是一名暴飲暴食癥患者，就好像毒品上癮一樣，她總是瘋狂地想要吃冰激凌和面包。
即便已經(jīng)明顯地感覺到肚子很撐了，但她還是不停地往嘴巴里塞東西。
暴飲暴食給她的健康和生活帶來了毀滅性的打擊。為了改善這種狀況，她開始致力于研究飲食失調(diào)和一直渴望吃東西的心理根源。
《食物與情緒：食欲背后的心理學(xué)》就是她的研究結(jié)果，這本書揭示了我們渴望吃某種食物背后的含義，并給出了吃東西上癮的自救之道。
1、你是情緒化進(jìn)食者嗎？
你平時(shí)的飲食習(xí)慣是怎樣的？是否偶爾會(huì)有情緒化進(jìn)食的表現(xiàn)？
情緒化進(jìn)食最典型的表現(xiàn)是，只要感覺到累，心情不好，壓力大，空虛無聊，腦海里想到的第一件事就是想要吃東西。
也就是說，只要情緒化進(jìn)食者遭遇強(qiáng)烈的負(fù)面情緒，他們就很容易暴飲暴食。通常，他們會(huì)狂吃2~3種特定的食物。
有時(shí)候，他們還會(huì)發(fā)展出一種必須把家里的零食快速吃完的強(qiáng)迫癥。他們從食物中感受到快樂、安慰和陪伴，他們把食物當(dāng)成了自己最好的朋友。讓他們放棄食物，就像生離死別那樣令人痛苦。
還有一類情緒化進(jìn)食者，他們在某一段時(shí)間內(nèi)能夠克制自己，能夠維持一個(gè)良好的、穩(wěn)定的飲食習(xí)慣，但是一旦跟朋友出去吃大餐，或者由于其它的誘因，他們就會(huì)釋放長期壓抑的食欲，開始暴飲暴食。
即便他們吃得很撐了，但是他們?nèi)匀辉跐撘庾R(shí)層面不斷“說服”自己，“我還很餓，我還沒有吃飽、吃爽”，從而誘使并引導(dǎo)自己繼續(xù)吃東西。
2、哪四種情緒，容易導(dǎo)致暴飲暴食？
暴飲暴食的背后，其實(shí)是情緒在作怪。作者在書中提到了暴飲暴食者最常見的4種情緒問題。
（1）恐懼
當(dāng)他們對(duì)未來感到擔(dān)憂，當(dāng)他們害怕失去愛情、丟掉工作，當(dāng)他們沒有安全感，害怕生活失去控制，總是處在一種擔(dān)心、焦慮、抑郁的狀態(tài)中時(shí)，他們就很容易暴飲暴食。
（2）憤怒
當(dāng)他們生活中遭遇各種不公平的狀況，受到委屈、被他人欺騙、虐待和背叛，內(nèi)心產(chǎn)生很多怨恨、不滿的時(shí)候，他們會(huì)傾向于通過食物來平息憤怒。
（3）緊張
當(dāng)他們生活壓力過大，要承擔(dān)的責(zé)任過多，他們會(huì)神經(jīng)高度緊張，不敢放松，總是顯得很著急，情緒也變得很急躁，總感覺疲憊不堪。為了緩解這種緊張的壓力，他們開始不停地吃自己喜歡吃的東西。
（4）羞愧
當(dāng)他們生活中犯了一些不被原諒的錯(cuò)誤，覺得很愧疚、很自責(zé)；在工作中，當(dāng)他們的能力總是得不到肯定，甚至很多事情都搞砸在他們的手里時(shí)，他們會(huì)覺得自己很沒用，很厭惡自己，覺得自己不如其他人，覺得自己不配擁有美好的東西。為了能夠讓自己感覺好一點(diǎn)，他們內(nèi)心燃起了對(duì)食物的極度渴望。
3、不同種類的上癮食物，對(duì)應(yīng)著怎樣的情感需求？
對(duì)食物的過度渴望，往往意味著我們在情緒上、在情感需求上，還有一些沒有得到滿足或解決的東西。
而不同的食物種類，對(duì)應(yīng)著不同的情感需求。
巧克力
作者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，巧克力是情緒化進(jìn)食者的首選食物。
巧克力濃濃的香味，和融化在口里的那種甜甜的感覺，很容易讓人聯(lián)想到美好的愛情。
有些心理學(xué)家甚至認(rèn)為巧克力是最理想的抗抑郁的藥物，因?yàn)榍煽肆I造了一種被愛、被珍惜和被理解的感覺。
所以巧克力狂熱者往往是比較浪漫的人。他們內(nèi)心強(qiáng)烈地渴望愛，但由于對(duì)愛情不切實(shí)際的幻想，他們對(duì)愛的期待總是會(huì)落空。
他們越是失望，就越想要通過巧克力來彌補(bǔ)內(nèi)心的創(chuàng)傷，來通過食物滿足自己對(duì)美好愛情的向往。
面包，蛋糕，米飯，面食
這世界上最誘人的香味之一，可能就是新鮮出爐的熱氣騰騰的面包了。
把香甜軟糯的面包，蘸上果醬，放進(jìn)嘴里，會(huì)讓人感覺置身于伊甸園一樣，渾身的細(xì)胞都興高采烈起來。
對(duì)淀粉類或碳水化食物瘋狂癡迷的人，他們感受到的情緒往往是害怕和緊張。在現(xiàn)實(shí)生活中，他們往往承受著巨大的壓力。
為了掩埋這種緊張和焦慮感，他們會(huì)傾向于選擇那種很“結(jié)實(shí)”的食物，以此給自己制造出一種生活很“穩(wěn)固”的假象。
糖果
小時(shí)候，我們做了好事、表現(xiàn)得很乖的時(shí)候，最容易被獎(jiǎng)勵(lì)的東西就是糖果。
拿到糖果的那一刻，就好像運(yùn)動(dòng)員站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上領(lǐng)獎(jiǎng)的那一刻。
對(duì)糖果的渴望其實(shí)意味著渴望甜蜜、獎(jiǎng)勵(lì)和娛樂。
辛辣的食物
我身邊的很多朋友都無辣不歡。在吃東西之前，他們總是會(huì)刻意地在碗里放很多調(diào)味品，否則他們會(huì)覺得吃東西沒有味道。
辛辣的食物，會(huì)讓人在舌尖感受到那種高強(qiáng)度的興奮和刺激。
所以有些人當(dāng)他們在現(xiàn)實(shí)生活中，沒有得到足夠的刺激和興奮感時(shí)，他們可能會(huì)把這種空虛、沮喪，轉(zhuǎn)化為對(duì)辛辣食物的強(qiáng)烈渴望。
4、如何應(yīng)對(duì)情緒化進(jìn)食？
作者認(rèn)為，情緒化進(jìn)食是每一個(gè)肥胖人士，每一個(gè)半途而廢的節(jié)食計(jì)劃，和每一種跟飲食相關(guān)的疾病背后的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
那么我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)情緒化進(jìn)食呢？
（1）打破自動(dòng)化的飲食習(xí)慣
所謂“自動(dòng)化”就是，當(dāng)一個(gè)人心情不好、內(nèi)心充滿負(fù)能量的時(shí)候，他首先想到的就是吃東西。
想要改變飲食習(xí)慣，我們需要打破“自動(dòng)化”，讓自己停下來傾聽內(nèi)心的聲音。
停下來的這幾分鐘，能夠幫助我們?nèi)フJ(rèn)清食欲背后的情緒。
比如說你現(xiàn)在想吃東西，你要吃的東西是什么？食物的類型代表了你內(nèi)心有怎樣的情緒？是憤怒，是緊張，是害怕還是羞愧？
也許十幾分鐘之后，你還是會(huì)吃東西，但是養(yǎng)成“延緩吃東西的沖動(dòng)”這個(gè)習(xí)慣，會(huì)讓我們變得比以前更加理性，起碼我們知道了我們?yōu)槭裁磿?huì)對(duì)這個(gè)食物癡迷。
（2）找到能夠替代食物的、舒緩情緒的其他方式
選擇食物來緩解情緒，也許是最簡單、最不費(fèi)力，而且在短期內(nèi)最高效的一種方法。
但問題就在于，當(dāng)我們吃完東西之后，我們又會(huì)延伸出其他的負(fù)面情緒。
比如說你正在減肥，暴飲暴食一頓之后，你會(huì)陷入內(nèi)疚、自責(zé)，你會(huì)開始數(shù)落自己沒有自律、不懂得自我管理，你會(huì)變得更加不開心。
所以我們要盡量選擇那些，能夠帶來正向循環(huán)的解壓方式。
比如說運(yùn)動(dòng)。它既能夠幫助我們解壓，同時(shí)在完成運(yùn)動(dòng)這個(gè)行為之后，我們內(nèi)心不斷不會(huì)產(chǎn)生任何負(fù)能量，反而它能夠帶給我們信心和力量，這就是一種正向循環(huán)。
（3）擁抱精神生活
我們總是吃個(gè)不停、吃得過多，是因?yàn)槲覀儍?nèi)心有很多不舒服的情緒。
當(dāng)我們不知道如何應(yīng)對(duì)這些情緒的時(shí)候，食物就成了我們的救星。食物能夠讓我們暫時(shí)恢復(fù)到一種心境平和、舒適或者興奮的狀態(tài)。
可以說，每一個(gè)對(duì)食物瘋狂上癮的人，都是因?yàn)閮?nèi)心源于樂趣、安全或愛的基本需求沒有得到滿足。
所以，想要真正地解決暴飲暴食，最重要的就是懂得管理好自己的情緒，擁抱精神生活，保持內(nèi)心的平靜。
當(dāng)我們的內(nèi)心中充滿了愛和感激之情時(shí)，我們就不容易受到外界的干擾，情緒會(huì)變得相對(duì)穩(wěn)定，不停想吃東西的沖動(dòng)也就越來越少了。
