點菜也是一門學(xué)問！東營人外出就餐，這樣點菜好吃又不浪費

很多人聚餐點菜總犯難：點少了不夠吃，點多了浪費，葷素搭配失衡還影響用餐體驗。今天小雪聊餐飲就和大家聊聊，外出就餐的點菜小科普，簡單好上手。

先根據(jù)人數(shù)定菜品總量，常規(guī)標準是人數(shù)+2道菜最為合適。3-4人點5-6道菜，6-8人點8-10道菜，兼顧食量又避免鋪張。

搭配上講究“葷素均衡”。硬菜、葷菜占4成，素菜占4成，再搭配1-2道湯品、特色主食。東營本地口味偏咸香，重油重鹽菜品居多，搭配清炒時蔬、爽口涼菜，解膩又健康。

區(qū)分招牌菜與家常菜。進店優(yōu)先點店鋪招牌菜，這是店家拿手品類，踩雷概率極低。家常菜每家做法差距不大，不用盲目多點。同時避開同類菜品重復(fù)點，比如同時點紅燒魚、炸魚，口味重復(fù)體驗不佳。

特殊人群也要兼顧，老人、小孩多就少點辛辣、油炸菜品，多選軟爛、清淡口味。

最后提醒大家，按需點餐、拒絕鋪張。合理點菜不僅能吃到多樣美味，也是餐飲里的好習(xí)慣，吃得舒心又體面。