? ? ? ? 茶的內(nèi)含物豐富，其作用于我們的味覺，所得的感受自然也是豐富多彩的。我們常常只是簡單地去對它進行整體的論斷，好喝或者不好喝。然而，細致的味覺，讓我們在品茶的過程里擁有著更加微妙的感受——品茶，是我們跟大自然的親密接觸。

? ? ? ? 甘，既是苦的好朋友，也是甜的好朋友。我們可以列舉兩個詞來證明：苦后回甘，甘甜與共。甘這個滋味，聯(lián)系了苦與甜。

? ? ? ? 甘的滋味，給茶罩上了特殊的光環(huán)。有時候，你很難分辨出甘味出現(xiàn)的時機。是伴隨著茶湯隨即涌現(xiàn)呢？還是喝完茶之后在慢慢表現(xiàn)出來？有時候，甚至是隨著某些滋味的消散而出現(xiàn)，所以，我們便時?？梢钥吹健盎馗省币辉~。它很多時候是“返回”來的滋味。那么，是不是說，甘，是最長情的滋味呢？甘，對所有的滋味伙伴都懷有一種念念不忘和留戀不去的情誼。

? ? ? ? 甘味由于出現(xiàn)在苦澀味之后，一些一開始不喜歡苦澀味的朋友又對甘的特殊感受欲罷不能，于是，便只好練就一身“愛屋及烏”的本領(lǐng)，連同茶里面的苦澀味一起接受了。

? ? ? ? 所以，我覺得甘竟是一個偉大的滋味了。它不挑剔，和甜、苦都能好好相處；它長情，給人安全感；它還能教化人，讓人擴大對原本不愛的苦澀味的包容度。

? ? ? ? 甘，真正體現(xiàn)了茶的精神——包容、和諧，也難怪人們?nèi)绱讼矏鬯恕?/p>

? ? ? ? 如果把甘看作一種為人的品質(zhì)，我認為這種品質(zhì)是“理解、教化、包容”。

? ? ? ? 有一個經(jīng)常聽到的小故事。小男孩拿著兩個蘋果，每一個都咬了一口。媽媽很生氣，以為他不懂得分享，把蘋果都占為己有。誰知小男孩卻說：媽媽，我試過了，這個蘋果比較甜，給你吃。

? ? ? ? 其實，像這樣的誤會也經(jīng)常發(fā)生在生活里。

? ? ? ? 當我們看到不合理的現(xiàn)象時，不必急著給它們下定義，也許繞一個彎，我們會發(fā)現(xiàn)背后更多的事實。所以，抱著一顆“理解”的心很重要。當事情真的不是好事時，也別急著生氣，有技巧的“教化”，避免同類的事情。這個也是“包容”的過程。包容，不是無限度的忍受，而是有技巧的感化。

? ? ? ? 甘中自有甜，也有苦的影子。它有持久的風格，還可能是讓人喜歡上苦澀滋味的原因。這是一個有趣的味道。