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孩子說媽媽做的雞翅，好吃到飛起，可樂雞翅也比不上的那種！

應(yīng)該有很多小朋友都喜歡吃脆皮雞翅吧。反正我家小朋友每周在外面上完課，都會(huì)要求吃一次的。于是，我就想著，這樣的雞翅應(yīng)該我自己也能在家里復(fù)制出來的吧。畢竟之前我也做過雞米花了，她也說做得好吃。

所以，說做就做。終于，自己也成功復(fù)制了一次外面賣的脆皮雞翅。小朋友吃的時(shí)候說，媽媽沒想到你做的這個(gè)外面的脆皮都非常香。真好吃！就這樣我知道我算是復(fù)制成功了，以后想吃的時(shí)候就自己多做點(diǎn)，絕對(duì)比賣的便宜實(shí)惠很多的。

【脆皮雞翅】

主要食材：雞翅，生抽，生姜，大蒜，面粉

具體做法：

雞翅清洗干凈，無需要瀝干水分。直接用牙簽在雞翅表面扎一些小孔，方便腌制的時(shí)候入味更徹底。

雞翅放到一個(gè)大一點(diǎn)的碗里，放入生抽，料酒，生姜，大蒜，蠔油，鹽，胡椒粉抓拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)以上。最好提前一夜腌制更好！

面粉里面加鹽胡椒粉，這樣炸出來的雞翅，外面的脆皮也是非常好吃的。

準(zhǔn)備一碗清水。先把雞翅放到面粉里裹上面粉，一定要用手壓一下面粉，然后抖掉多出來的面粉。

接下來把裹上面粉的雞翅放到清水里浸泡，大概5秒拿出來，再次放到面粉里裹上干面粉。如此做法重復(fù)個(gè)三次。

處理好的雞翅破放在一旁。這個(gè)建議大家處理好之后立馬就準(zhǔn)備炸制，不要放置太久。

油燒熱，依次放入雞翅，炸至雞翅定型變色（大概五分鐘就可以了）撈出來瀝干油。

再次放雞翅放到油里復(fù)炸一次，這樣做是為了讓雞翅更脆，表面金黃就可以撈出來了。

真的非常好吃，這種脆皮雞翅真的非常適合趁熱吃的。太香了！

外皮酥脆里面雞肉鮮嫩爆汁，在家成功復(fù)制出外面超好吃的脆皮雞翅！