哮、喝同屬呼吸急促的疾病。哮以呼吸急促、喉間哮鳴為主證，是一種發(fā)作性痰鳴氣急 疾患;喘則以呼吸急促，甚則張口拾肩，鼻翼煽動，不得平臥為特征，是一種以喘促、喘急 為主證的疾病。哮必兼喘，一般通稱 “哮喘”，而喘則未必兼哮。哮證相當于西醫(yī)學的支氣 管哮喘和哮喘性支氣管炎;喘證相當于西醫(yī)喘息性支氣管炎、肺炎、肺氣腫、心源性哮喘等 多種疾病。該病以春秋兩季較多，冬季次之，夏季最少，常反復發(fā)作。
哮喘時應掌握如下食療原則:
過敏性哮喘者宜少食異性蛋白類食物，如魚、蝦、蟹、肥肉等易致過敏的食物。
宜進清談，易消化、富于營養(yǎng)的半流質飲食，嚴重時應進流食。
供給充足的蛋白質和鐵。多吃瘦肉、動物肝、豆腐、豆?jié){等。
宜多吃新鮮蔬來和水果， 如歲卜、青菜、絲瓜、冬瓜、水芹、批杷、橘子，
5.少吃鹽與甜食，不宜吃生冷，肥膩、辛辣食物。
6.哮嘣發(fā)作時，多飲水有助于痰液稀釋排出。
[辨證施食]
一、實證哮喘
(一)風寒襲肺
[臨床表現(xiàn)]喘急胸悶，伴有咳嗽，咳痰稀薄、色白，初起多兼.惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、 無汗等癥，苔薄白脈浮。
[施食原則]疏風散寒，宣肺平喘。
[食療方]
1.杏仁粥
原料:杏仁(去皮尖) 15g， 粳米100g。
制法:將粳來放入鍋內，加水煮至熟，再放入杏煮至粥成即可。
應用:作餐食用。
功效:止咳平喘。
2.紫蘇粥
原料:紫蘇葉15g，紫蘇子10g，粳米50g。
制法:紫蘇子前取汁，入粳米煮成粥，粥成加人紫蘇葉，稍煮即可。
應用:溫熱服，每日2次。
功效:疏風散寒，宣肺平喘。
應用:早晚督空腹食用。
功效:溫中散寒，理氣平嘴。
(二)風熱犯肺
[臨床表現(xiàn)]喘促氣粗，甚至鼻翼煽動，咳嗽痰黃而粘稠，口渴喜冷飲，其則發(fā)熱，汗出，面紅，舌質紅苔黃，脈浮數(shù)。
[施食原則]宣肺泄熱平喘。
[食療方]
1.杏仁蜜膏
原料:杏仁30g,蜂蜜120g，甘草10g。
制法:將杏仁去皮、尖，加水200ml,研取汁。把杏仁汁與蜂蜜、甘草其入砂鍋中，用 小火熬成稀膏。
應用:每日2次，每次10ml,飯后服。
功效:清熱化痰，降氣平喘。
2.豬肺蘿卜湯
原料:蘿卜200g，豬肺250g，杏仁10g。
制法:將蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，豬肺洗去血水切核桃大塊，同放入鍋內加水燒開打去沫，加姜末少許，改文火(不蓋鍋蓋)煮至肺酥爛，加杏仁再燒開后起鍋，晾溫加精鹽、 味精即可。
應用:飲湯吃物。
功效:清熱生津，潤肺止咳。
(三)痰濁阻肺
[臨床表現(xiàn)]氣嘴咳嗽，痰多黏稠，咳出不爽，甚至喉中有痰鳴聲，胸悶，納呆，惡心，口淡無味，苔白膩，脈滑。
[施食原則]健脾化濕，化痰平喘。
[食療方]
1.三子飲
原料:瓜萎子10g，萊菔子10g，冬瓜子30g。
制法:將上三味用清水淘洗凈，把冬瓜子、瓜簍子打碎，共煎取汁。
應用:每日分2-3次飲用。
功效:宣肺，祛痰，平喘。
2.絲瓜花飲
原料:干絲瓜花10g，冰糖適量。
制法:每次取干絲瓜花10g,冰糖適量，放人茶杯中，用開水沖泡，溫浸10分鐘后，即可。
應用:代茶飲。
功效:清熱化痰，止咳平喘。
二、虛證哮喘
(一)肺虛哮喘
[臨床表現(xiàn)]喘急氣短，聲低氣怯，咳聲低弱，自汗畏風，或咽喉不利，極易感冒，舌質淡紅脈弱。
[施食原則]補肺益氣平喘。
[食療方]
1.珠玉二寶粥
原料:生山藥60g,生苡仁63g,柿霜餅30g。
制法:先將慧苡仁煮至爛熟，入搗碎的山藥、切成小塊的柿霜餅，同煮成糊粥。
應用:作餐食用。
功效:益氣健脾，補肺固表。
2.人參粥
原料:人參(研末) 6g,糯米100g。
制法:將人參末與糯米共入鍋中，加適量水煮粥。
應用:每日2次食用。
功效:益氣健脾，補肺固表。
(二)脾虛哮喘
[臨床表現(xiàn)]平素痰多，喉間時有哮鳴，面色黯黃，食少脘痞，倦怠乏力，便溏，四肢浮腫，舌蒼白滑或膩，脈緩無力。
I施食原則]益氣健脾，化痰平喘。
[食療方]
1.橘紅糕
原料:橘紅50g, 糯米粉500g白精20
制法:將橘紅洗凈，烘干研為細末，與白糖和勻備用。糯米粉適量，用水和勻，放蒸籠 上蒸熟，待涼后，卷人橘紅糖粉，切為夾心方塊米糕。
應用:不拘時進食。
功效:健脾理氣，燥濕化痰。
2.柚子肉燉雞
原料:柚子1個，母雞1只。
制法:將雞宰殺后，去毛及內臟等，洗凈。柚子去皮取肉，放人雞腹中，加清水少許， 隔水燉至雞熟爛。
應用:喝湯吃雞。
功效:益氣健脾，化痰止咳。
(三)腎虛哮喘
[臨床表現(xiàn)] 喘促日久，呼長吸短，動則喘甚，形疲神憊，肢冷面青，甚則肢休浮腫 小便不利，心悸不安，舌質淡，脈沉細。
[施食原則]補腎納氣平喘。
[食療方]
1.芡實核桃粥
原料:芡實30g， 核桃仁.20g, 大棗10枚，粳米50g。
制法:將上述諸物共入鍋中，加適量水煮成粥。
