農(nóng)閑時節(jié)，經(jīng)常在街口見到炸爆米花的地攤。農(nóng)民模樣的老者，地上一個煤火爐子，爐子上支著一個爆米鍋。老者一手拉風(fēng)箱呼呼地往爐子里子吹風(fēng)，一手搖著爆米鍋不停地轉(zhuǎn)圈。爐火燒得很旺，紅紅的火苗茲茲地往上竄，米鍋轉(zhuǎn)得咕嚕咕嚕地響。

煙熏火燎的緣故，老者的衣著全身，跟他的機器設(shè)備一樣，都是黑兮兮的，只有說話時露出的牙齒白得亮眼，好像一個煤礦工人剛鉆出窯洞的樣子。一群婦女和小孩站在身后排隊等著炸爆米花。

炸爆米花這個營生，在我很小的時候，就是這個形象?，F(xiàn)在過了三十多年，依然還是這個形象。小時候，我特愛吃爆米花，雖然愛吃，但不是經(jīng)常吃，每年也就用手指頭數(shù)過來的那么幾次。

村里來個炸爆米花的小販，在街頭支起了爐灶。很快，爆米鍋周圍就圍滿了小孩子，等著爆米鍋開鍋。鍋爐燒好后，小販提起鍋子往地上一放，鍋口對準一個長長的袋子口。這時，那些害怕炮聲的小孩子，會捂住耳朵躲的遠遠的。只見小販用腳踹了一下鍋子，嘭的一聲，爆米花沖進了長袋子中。那些沒有沖進袋子的爆米花則四處亂竄，落到了袋子外面。早已虎視眈眈的孩子們，會一涌而上，爭搶地上的爆米花。爆米花那濃濃的玉米香味，也隨著一聲巨響向空中極速地飄散。

有時候，我會和弟弟一塊兒從家里端一茶缸玉米，向父母要幾分錢，去炸爆米花。一茶缸玉米，都能炸出半蛇皮袋的爆米花。炸米花時，你可以要求小販長幾粒糖精，炸出來的米花，又香又甜，非常的美味。剛出鍋的爆米花，焦脆焦脆的，捏起一粒扔進嘴里，上下牙齒稍稍一頜，嘎崩嘎崩清脆的響聲聽得耳朵都是舒服的香味，滿嘴里都是米花的香味，鼻孔里更是沖進了濃濃的玉米香味。吃爆米花,真是一種非常愉快的一大享受。

現(xiàn)在有時候也吃爆米花，總感覺到味同嚼蠟，再也找不到當(dāng)年的那種又香又甜的美味了。也許是人老了，口味也變了。以前的美味，只能留存在記憶里，讓時間去品嘗回味吧。