又是一個寒氣襲人的周末。別出門了，在家自制份壽喜鍋吧。讓肥牛的醇厚，蔬菜的清新，味淋的甜鮮，和沸騰時咕嘟咕嘟冒的泡一起，從心到胃捂熱你。
食材豐富，做法簡單，一學(xué)就會，吃完就精神。
視頻
時長：2'51
和淼叔一起吃日料｜壽喜鍋
食譜附上文字版以供查閱
食 材
白菜......1棵
茼蒿....1小把
豆腐.......1塊
冬菇/金針菇/魔芋絲......適量
牛肉片.......2mm厚左右
大蔥.......適量
牛油....適量
雞蛋.....1顆
調(diào) 料
本味淋，干貝素，砂糖，醬油，水
制 作 步 驟
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處理蔬菜和豆制品
白菜：冬天宜用大白菜，甜度更高；夏天適合娃娃菜。如果食用大白菜的話，不要菜梆。
蔥段：斜切一公分厚。
豆腐：最好先放在平底鍋里稍煎，去掉多余水分，否則煮起來容易碎掉。
金針菇：盡量去掉根部。
香菇：去根后對半切開，肉厚的話最好在表面劃兩刀。
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mix 混合
將調(diào)料全部倒進一個容器里
均勻攪拌，煮沸
注意：混合好的料汁要先單獨煮沸
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起 油
另起一干凈鍋，用牛油將鍋底刷一遍
再放入蔥段，煎到兩面微微發(fā)黃。
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煮
將全部食材放入起好油的鍋里，
再緩緩倒入之前煮沸過的料汁，大火煮
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開 吃
記得，打一個新鮮雞蛋做蘸料
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編輯｜blublu she攝影｜Jason
