配料：

花肉300克，蔥2根，醬油2勺，料酒1勺，姜1塊，茶葉適量，水適量，布袋1個

烹飪步驟：

準備食材洗凈備用

姜洗凈切片備用

蔥洗凈切蔥花放入碗中，加入醬油3勺少許熟脂油調(diào)醬汁備用

花肉洗凈濾干水備用

鍋中倒入適量油燒熱，加入姜片炒香

將花肉放入鍋中豬皮向下把豬皮炸酥

將適量水倒入鍋里，把茶葉袋一并放入鍋中蓋鍋關中火燜20分鐘至花肉軟糯

將花肉從鍋里撈出切片放入盤中，香噴噴的茶葉肉就大功告成了

小貼士

今天那個茶葉肉我選的是花肉，因為花肉它的感覺它每一層很明顯，很有層次感，吃起來比較香糯。