1.石榴是入秋后難得的美味，干燥的秋季，吃它潤(rùn)燥、祛火。石榴富含鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等成分，蛋白質(zhì)含量是蘋(píng)果和梨的2倍，鈣含量是桃子的4倍，石榴中所含的膳食纖維高達(dá)4.9g/100g。

2.挑選石榴的技巧，一看形狀，建議大家選擇有棱有角的石榴，皮薄肉更甜。圓形的石榴的皮厚，，口感會(huì)略酸澀。二看顏色，紅皮、青皮、黃皮三種石榴中，黃皮的石榴口感更清甜可口。三看底部裂紋，越是成熟的石榴底部裂口就會(huì)越開(kāi)，這樣石榴水分充足，口感香甜。#日常美食小知識(shí)#

3.在石榴的底部裂紋處橫切幾刀，將石榴的厚皮蓋拿掉。接著順著石榴內(nèi)部的白色隔膜，用水果刀分瓣劃開(kāi)。用手輕輕掰開(kāi)，撕去白色隔膜，然后取一個(gè)碗，將石榴倒扣在上面，拿一勺子敲幾下石榴，果肉就掉出來(lái)了。

4.吃石榴要注意的是，石榴偏熱，一次吃太多反而容易上火，建議每人每天吃半個(gè)即可。