冬天由于身體需要，大部分都是吃一些肉類的炒菜或火鍋，可是肉類或火鍋吃多了就會感覺油膩，身體也會感覺燥熱火大，不吃呢身體又難以抵御寒冷，那怎么辦呢？很多朋友都會順口說“怎么辦？涼拌?！彪m是無心，可也正好說到點子上了，不就是每天做一道涼拌菜來調(diào)配肉類或火鍋嗎？今天小編就帶大家做一道涼拌菜，非常簡單美味，看看朋友們學(xué)會做來吃了以后會不會給我點贊轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注我？

溫水浸泡粉絲半小時

韭菜洗凈切為兩厘米左右小段

放入開水中焯一下

冷水沖凈慮干水份

首先我們用溫水浸泡粉絲半小時，韭菜擇去老的葉子洗凈切為兩厘米左右小段，放到鍋里用開水焯一下，撈出后冷水沖凈慮干水份。再把小尖椒洗凈切碎、蒜切末。接著把泡發(fā)好的粉絲和韭菜裝入碗里，面上撒上碎尖椒和蒜末，放入適量醋、醬油、雞精、白糖、蠔油，最后淋上少許香油攪拌均勻，今天的韭菜拌粉絲就做好了。嘗一口，首先小尖椒的辣就會讓你渾身冒汗，但等味蕾適應(yīng)后回味中還有韭菜的鮮嫩、粉絲的爽滑、蠔油的鮮美、香油的濃香，情不自禁的又吃一口，一口接一口，再也停不下來?？吹竭@里，朋友們還沒心動嗎？

小尖椒切碎、蒜切末

韭菜和粉絲放入碗里

放入小尖椒、蒜末

放入適量醋、醬油、白糖、雞精、蠔油

淋上少許香油拌勻