漬蘿卜皮

醬油兩勺，大

芝麻油兩勺，小

辣油兩勺，小

砂糖適量

攪拌后，保鮮膜封口，微波爐600W，高火，一分半，結(jié)束后趁熱攪拌

靜置半小時(shí)

燉豬肉

訣竅1：蘿卜泥中含有大量蛋白酶，可分解肉里的蛋白質(zhì)使其變得柔軟，對(duì)牛肉豬肉雞肉羊肉都有效

首先處理梅花肉。隨便找點(diǎn)啥，碗底搟面杖蘿卜都行，砸一下肉，破壞纖維組織，使其容易入味。

然后蘿卜搓泥，擠出水，把蘿卜水和肉放到一起揉半小時(shí)。

去過水的蘿卜泥加入姜末，淡醬油，耗油，砂糖，攪拌入味，蘿卜醬完成。

取出處理好的肉，用芝麻油稍微煎一下，加入鮮香菇，繼續(xù)煎。肉變色后，加入蘿卜醬，煮三四分鐘。

煮肉期間處理大蔥。大蔥縱向切開，蔥芯取出煮味增湯用，外層的蔥切蔥絲，肉裝盤。

其他調(diào)料比如柚子胡椒辣椒粉之類的可以自己看著加