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上期做了韭菜盒子，這期就從韭菜開始
至于為什么這么愛韭菜，其實(shí)是不得不愛哈哈哈哈哈
事情要從我紅紅說起，紅紅是個不經(jīng)常買菜的麻麻，她去買韭菜的時候不知道可以拆開買，她就買了那么大一捆，再加上家里沒有其他可進(jìn)食物品，我就只能吃韭菜了（掐腰）
No.4? 雞蛋餅???
要想生活過得去，吃的就得沾點(diǎn)綠~
雞蛋餅里加韭菜末還是有點(diǎn)好吃的~
食材明細(xì)
主要部分：雞蛋，火腿，胡蘿卜，韭菜，面粉
配料部分：鹽，生抽（茴香和蔥按照個人喜好添加）
具體操作步驟
1.碗中打入三個雞蛋，加火腿丁、胡蘿卜丁、韭菜末（不吃韭菜換蔥、不吃蔥換茴香、吃啥放啥放一種就行）、兩勺面粉、適量溫水、加適量鹽、生抽，攪拌成無顆粒面糊。
2.電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入面糊，攤成薄餅，兩面烤熟，出鍋！！
No.5??低脂豆腐餅
這個餅純粹是意外我才做出來的
因?yàn)椴粫龃竺罪?，就跟紅紅說走之前幫我做一下
等紅紅走了看著時間差不多，我就起來把要做的菜洗好后去看鍋
這里加一下bgm：duanglang
鍋里啥都沒有，說實(shí)話當(dāng)時我懵了
冷靜下來的我把罪惡的小手伸向了桌上的豆腐
食材明細(xì)
主要部分：豆腐，雞蛋，香菇，胡蘿卜，菠菜，雞蛋，西紅柿，面粉
配料部分：鹽，生抽，蠔油
具體操作步驟
1.豆腐碾碎，加入一顆雞蛋，香菇丁、胡蘿卜丁、菠菜碎、西紅柿碎，少量面粉，適量鹽、生抽、蠔油調(diào)味，攪拌均勻。
2.電餅鐺刷橄欖油，小火煎至兩面兩面微焦。（這個餅有點(diǎn)容易碎，所以一定要小心一點(diǎn)等一面成型后再翻面）
No.6? 生煎包??
本期重磅選手出場！
這太難了，碎碎念耽誤時間我們直接開始！
食材明細(xì)
主要部分：肉餡，面粉，酵母粉
配料部分：各種調(diào)料，蔥，姜
具體操作步驟
1.提前和面，面粉中加入酵母粉，加入適量的水揉成光滑的面團(tuán)然后蓋保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。
2.做肉餡：這是靈魂，簡單粗暴想吃啥肉用啥肉，重點(diǎn)是如果想要變湯包一定要在肉餡里面加皮凍碎，在肉餡里加適量料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、生姜末、蔥末、花椒粉等調(diào)料，再來一勺晾涼的熟油，攪拌均勻。
3.氣溫暖的話大概半小時左右，就會看到面團(tuán)的體積變?yōu)樵瓉淼膬杀?，發(fā)酵好的面團(tuán)再次揉勻排出氣體，搓成長條后分割成大小合適的小面球，然后搟成中間厚邊緣薄的包子皮，包入調(diào)好的肉餡，變成包子型就行啦。
4.電餅鐺刷少量油燒熱，把小白胖子們按順序放到里面，小火煎至微微焦黃定型，再調(diào)一些面粉水，澆在鍋里，水量大概是包子的一半高，蓋好餅鐺10-15分鐘煎至水分收干，太香了兄弟們，都給我沖！
Ps：個人認(rèn)為水煎包是一定要加面粉水的。只加水就像換了包子皮的生煎包。面粉水就是水里面少量面粉，水渾濁了就可以了！
我們本期電餅鐺美食暫告一段落啦~
讓我們期待一下
下周崔崔會寫點(diǎn)什么新奇有趣的事情呢？
大家有什么好的意見可以評論吖！?
（當(dāng)然啦~希望大家可以多關(guān)注我們~）
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文 | 崔崔
封面及圖片來源 | 崔崔
排版及后期檢查 | 大潤
