品名：瑪?shù)律彽案?/p>

產(chǎn)地：法國(guó)

成分：雞蛋、可可粉、砂糖、

口感：香濃甜脆

貝殼蛋糕（Madeleine）又名：瑪?shù)律彽案?/p>

“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間，一陣戰(zhàn)栗穿過(guò)全身，茶水和餅干屑的結(jié)合為他帶來(lái)無(wú)上喜悅”。——普魯斯特Marcel Proust。

這句話就是在描寫法國(guó)的瑪?shù)律彽案狻，數(shù)律彽案庥址Q貝殼蛋糕，可是個(gè)人覺(jué)得它吃起來(lái)更像蛋糕一類的小點(diǎn)心。只是在法國(guó)傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)它歸于餅干類。

相傳，瑪?shù)律彽案庠从诜▏?guó)洛林地區(qū)。十八世紀(jì)，洛林公爵在某次宴會(huì)上，因甜點(diǎn)師傅與大廚吵架，憤而離去。為顧全大局，一位名叫瑪?shù)律彽氖膛阕愿鎶^勇的烤了一大盤小蛋糕上桌，那誘人的香氣

與恰到好處的色澤讓賓客們紛紛叫好，公爵便把這款點(diǎn)心命名為“瑪?shù)律彙薄?/p>

每每蛋糕烤好，香氣撲鼻，那種味道像是嗅到勾魂的香氣，客人都開(kāi)心的要起飛~C哩C哩現(xiàn)在自己做正統(tǒng)的貝殼蛋糕瑪?shù)铝?，用到黃油等食材，口味更加豐富，此次添加了獼猴桃口感也是非常清新哦

文章來(lái)自咖啡快遞