荔枝（*Litchi chinensis*）是熱帶、亞熱帶地區(qū)廣受歡迎的水果，品種繁多，不同品種在果形、顏色、口感、成熟期等方面各有特色。以下是一些常見的荔枝種類及其特點：

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### **1. 常見商業(yè)品種**

#### **（1）妃子笑**

- **特點**：果皮紅綠相間，果肉厚，酸甜適中，核較小。

- **成熟期**：較早熟（5-6月）。

- **典故**：因唐代杜牧詩句“一騎紅塵妃子笑”得名，相傳楊貴妃所食荔枝即為此品種。

#### **（2）桂味**

- **特點**：果皮刺尖明顯，果肉爽脆，帶有桂花清香，核小。

- **成熟期**：中熟（6月中旬）。

- **別名**：桂枝、冰糖荔。

#### **（3）糯米糍**

- **特點**：果皮鮮紅，果肉軟糯如糯米，甜度高，核極小（部分無核）。

- **成熟期**：晚熟（6月下旬至7月）。

- **地位**：廣東名優(yōu)品種，被譽為“荔枝之王”。

#### **（4）黑葉（烏葉）**

- **特點**：果皮暗紅近黑，葉色濃綠，果肉甜中帶微酸，核較大。

- **成熟期**：中熟（6月）。

- **用途**：常用于制作荔枝罐頭、果干。

#### **（5）白糖罌**

- **特點**：果皮鮮紅薄脆，果肉如白糖般清甜，核中等。

- **成熟期**：早熟（5月下旬）。

- **產(chǎn)地**：廣東茂名主產(chǎn)。

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### **2. 其他特色品種**

- **掛綠**?

? - **珍稀品種**，產(chǎn)自廣東增城，果皮有綠色線痕，肉質細膩，歷史上曾單顆拍賣出天價。

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- **仙進奉**?

? - 晚熟品種（7月），果大核小，甜度高，耐儲存，近年備受推崇。

- **三月紅**?

? - **最早熟**（4-5月），果皮偏黃紅，酸味較重，適合喜酸人群。

- **雞嘴荔**?

? - 產(chǎn)自廣西，果核極小如雞嘴，肉質厚實，甜中帶微酸。

- **無核荔**?

? - 人工培育品種，果肉無核或核退化，口感獨特。

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### **3. 按產(chǎn)地分類**

- **中國**：廣東、廣西、福建、海南、四川等地是主產(chǎn)區(qū)，品種豐富（如廣東的“懷枝”、海南的“紫娘喜”）。

- **東南亞**：泰國（“金鐘”荔枝）、越南（“紅繡球”荔枝）等也有特色品種。

- **其他地區(qū)**：澳大利亞、美國佛羅里達州等地引進改良品