編者注：這是我在健康管理課程上的講稿，講解新生兒成長過程中所需要的各種營養(yǎng)來源及新生兒常見的疾病預(yù)防。孩子不生病，爸媽更安心！

首先我想跟大家分享一下母乳喂養(yǎng)的重要性。

母乳喂養(yǎng)是母愛的一種表現(xiàn)，給孩子幸福與安全感，幫助他達到身心的最大潛能。新生兒由母親哺乳時，可以維持正常的血糖濃度，并且保護腦部。

好的容貌與骨骼的發(fā)育有很大關(guān)系，因為骨骼的發(fā)育，決定臉型及體型。母乳中的鈣最容易吸收，因此吃奶的孩子，骨骼發(fā)育較好。

哺乳高品質(zhì)的母乳，6-9個月以上的嬰兒，可以自己緊握橫桿兒，將身體懸空，豐潤的雙頰，能容納更大量的氧氣。挺撥的鼻梁使呼吸更為順暢，這種優(yōu)勢終其一生，都受用無窮。

母乳是母體血液循環(huán)經(jīng)過乳腺時形成，含有適當(dāng)比例的人類抗體與血清。一個在周歲以前都是吃母乳的幸運兒，就能夠獲得抗體，讓他獲得對各種疾病的抵抗力。這相當(dāng)于母親給她免疫力，這是在牛奶中無法獲得的。

健康的孩子比生病的孩子更容易照顧。即使不為孩子，為了你自己，也要盡量讓孩子在出生五天之內(nèi)獲得乳房分泌的初乳。初乳具有極高的營養(yǎng)價值，未獲得初乳的嬰兒已經(jīng)居于劣勢。

初乳中所含的蛋白質(zhì)比其后分泌的母乳高出三倍。初乳中富含豐富的抗體，可以保護新生嬰兒，對抗腸炎的感染。

完全以母乳哺育超過六個月以上的嬰兒，很少發(fā)生過敏。

和吃嬰兒奶粉的嬰兒比，哺乳母乳的嬰兒長得慢，但更健康。

同時，母乳喂養(yǎng)，可以讓母親很快的恢復(fù)體型。

既然母乳喂養(yǎng)如此重要，那乳汁的質(zhì)量當(dāng)然也相當(dāng)重要。

只有母親吃的好，母乳的品質(zhì)才能獲得保證。

母親所攝取的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)素愈多，母乳中的含量也越高。

例如：母親補充維生素b6之后，乳汁中的含量增加四倍，每天服用2.5萬國際單位的維生素a，乳汁中的含量也會大增。每天補充300毫克的維生素c，乳汁中的含量才夠?qū)殞毜淖畹托枨?。母親曬太陽的程度，對乳汁中維生素d的含量也有影響。哺育母乳的寶寶很少患軟骨病。

一般母乳中維生素b族的含量，無法充分供給嬰兒的需要，而優(yōu)先滿足母親的需要。嬰兒腸內(nèi)的細菌所合成的維生素b族是最可靠的來源，嬰兒腸中的乳糖有刺激有益細菌繁殖，合成多種維生素b的作用。

如果母親的飲食營養(yǎng)不足，乳汁中就無法供給足量的養(yǎng)分。

但是母乳中很少缺鈣，因為當(dāng)鈣不足時，可以從母親的骨骼中分解出來。若母親獲得的鈣比較充足，則可以保護本身的牙齒及骨鈣，婦女在授乳期是鈣質(zhì)的需要量最大的時候，很多寶媽，因為哺乳而導(dǎo)致了牙齒損壞。

哺乳期間對熱量的需求比較大，我們說過，熱量主要來自于主食。懷孕期需要增加20%的熱量，授乳期則增加90%。熱量攝取太少，會使乳汁分泌減少，必須消耗食物及身體中的蛋白質(zhì)，以產(chǎn)生能量，造成蛋白不足。

授乳的母親每天應(yīng)該增加20克的蛋白質(zhì)。

如果乳頭裂開，感染或發(fā)生膿腫，應(yīng)該讓孩子經(jīng)常吸奶，由裂開的乳頭所吸到的血液，并不會造成傷害。通常乳頭裂開感染，膿腫，幾乎都是乳腺中積存剩余的乳汁，若寶寶在吸奶時，將乳汁全部吸完，則在兩三天內(nèi)即可痊愈。若不在讓寶寶吸奶，乳腺繼續(xù)阻塞，疼痛感染可能會持續(xù)。

嬰兒從出生的前六個月可以完全由母乳喂養(yǎng)。6到12個月，可以母乳添加輔食。12個月之后可以選擇斷奶?；虻鹊綃雰鹤约翰怀粤耍孕袛嗄?。

能夠自行斷奶的孩子，有一項明顯的特質(zhì)，即自小獨立性強，不需要大人盯著，并且能夠自得其樂。

如果因為特殊原因不能母乳喂養(yǎng)的，在選擇牛奶時，應(yīng)該選擇全脂牛奶。因為缺乏脂肪，會導(dǎo)致所有的脂溶性維生素缺乏。每一個細胞膜都需要有脂肪來形成，用脫脂奶粉會帶來非常嚴重的后果！

牛奶不要太濃，太濃的牛奶，會造成不成熟的腎臟負荷過重。

乳糖是所有的乳品中唯一的糖，對寶寶有許多好處。天然的乳糖可以提供熱量，也能促進腸內(nèi)有益細菌的繁殖。有利于維生素b的合成。乳糖可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有助于溶解礦物質(zhì)，促進吸收。乳糖也不會使嬰兒肥胖。

除了乳糖外，嬰兒的食品中不應(yīng)該有任何其他的糖（購買奶粉時要仔細看標簽）。

母乳喂養(yǎng)的嬰兒，腸中的有益菌容易繁殖。哺育牛奶的嬰兒必須在牛奶中加入乳酸菌。

喝牛奶的嬰兒血液中維生素c的含量通常偏低。若未適度補充，會使骨骼中的軟骨組織及牙齒的發(fā)育停頓，鐵質(zhì)無法正常吸收，容易過敏及受到感染。

大量的維生素c也沒有毒性，因此，喂食牛奶的嬰兒寧可多給，不能不足。

孕期最后幾個星期，只要母親的飲食適當(dāng)，嬰兒儲存的鐵足以維持4到6個月。

吃牛奶的嬰兒經(jīng)常會發(fā)生缺鐵性貧血。缺乏鐵質(zhì)，可能降低許多酶的作用，導(dǎo)致腸炎，脂肪及脂溶性維生素吸收不良，肝臟受損而有礙生長。

寶寶滿六個月之前沒有必要吃固體的食物。許多吃太多甜的奶粉及嬰兒罐頭食品長大的孩子，到了青春期，很多都變成了胖子，在嬰兒時期開始肥胖的孩子有半數(shù)在六歲時就已經(jīng)胖得非常嚴重。

至少有80%的糖尿病患者是胖子或曾經(jīng)肥胖。在出生后六個月內(nèi)只吃母乳的幸運寶寶，無論兒童期和成年之后都很少變胖。

寶寶在六個月大時，除了牛奶之外，可以添加各種固體食物。在寶寶吃固體食物時，要記住寶寶的胃很小，但對于營養(yǎng)的需求很大！不要把胃口浪費在對健康無益的食物上。

如果家人曾經(jīng)過敏，或?qū)殞氂羞^腸絞痛或消化不良，最好一次只添加一種食物。五天以后再增加其他新的食物。新的食物每天只吃一次。確定可以接受，再逐漸增加分量。寶寶所吃的任何食物都不需要加鹽。

讓孩子自行斷奶時，應(yīng)該補充營養(yǎng)劑，才能維持原有的健康。

1，維生素a：

維生素a是上皮組織：（皮膚及腸壁腎臟，呼吸道等）生長維護及再生所必需的。對于眼睛的健康及正常的視力非常重要。缺乏時，有失明的危險性。

維生素a保持細胞膜的強度，阻止病毒及病菌滲透到組織中。并使細胞分泌帶有摧毀細菌酶的粘液。骨骼及牙齒的象牙質(zhì)和琺瑯質(zhì)也需要維生素a才能正常發(fā)育。缺乏時，頭蓋骨發(fā)育不良，腦部發(fā)展的空間受到限制。

飲食中至少需要含7%的脂肪，維生素a才能被吸收。而必須有充足的維生素e才能防止vc受到氧化的破壞。

2，維生素b族：

維生素b族中每一項都非常重要。酶系統(tǒng)、身體中的每一個細胞、都需要維生素b族。它們有助于產(chǎn)生能量，利用脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)，預(yù)防動脈中淤積膽固醇。缺乏維生素b族，首先會使腦部受損。

3，維生素c：

可以保護寶寶不發(fā)生貧血，過敏及感染。刺激腸內(nèi)有益細菌生長，減少對于維生素b族的需要。緩和藥物、食品添加劑、硝酸鹽及其他侵入血液的外來物質(zhì)所造成的傷害，加速各種疾病的復(fù)原。

4，維生素d：

維生素d足夠時，鈣質(zhì)就能正常吸收與儲存，使骨骼牙齒正常發(fā)育，防止蛀牙。而且能夠促使過量的磷排出。缺乏維生素d的嬰兒在3-6個月之前即發(fā)生軟骨病。

維生素d最可靠的來源是陽光照射在皮膚表層的油脂所產(chǎn)生。現(xiàn)在的嬰兒們很少曬太陽，在皮膚表面上可能形成維生素d的油脂也很快被洗掉。維生素d的營養(yǎng)補充，對于寶寶特別重要，因為一般食物中都不含維生素d。

5，維生素e：

所有的維生素中最容易被忽略的是維生素e，而維生素e缺乏時，會導(dǎo)致許多不良后果。

合成脫氧核糖核酸及核糖核酸需要維生素e。保護維生素a、胡蘿卜素、腦下腺、腎上腺、性腺等激素，不受氧氣破壞，都是維生素e非常重要的作用。

維生素e不足，使構(gòu)成人體細胞的必需不飽和脂肪酸受到氧氣破壞，導(dǎo)致身體各部分細胞分解。

當(dāng)必需不飽和脂肪酸受到破壞時，會形成一種抑制細胞分裂的有害物質(zhì)，破壞身體中的蛋白質(zhì)及各種酶的作用，并形成異常的色素沉著。

新生兒維生素e的含量相當(dāng)?shù)?，紅血球細胞膜中的必需脂肪酸，因接觸大量的氧氣而分解，造成溶血性貧血。

大量的紅血球細胞因缺乏維生素易被破壞，補充維生素e，或者哺育含有維生素e的母乳或初乳后，貧血及黃疸即可以迅速痊愈。

紅血球輸送氧氣到腦部，缺乏使其造成缺氧，導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩。

6，鐵質(zhì)：

寶寶在六個月大時，儲存的鐵質(zhì)已經(jīng)消耗殆盡，因此應(yīng)該吃含鐵比較豐富的食物。所有的肉類都含有鐵。

7，鈣：

骨骼的發(fā)育決定外貌。若飲食中缺乏形成骨骼所需要的營養(yǎng)，年齡愈大，各種異常的發(fā)育就愈明顯，例如臉型狹窄，頸部拉長，前額和下巴爆縮，顴骨凹陷等。幾乎每一個長得不好看的孩子都非常自卑。父母應(yīng)該對孩子的長相負責(zé)任。

所有的營養(yǎng)對于牙齒及骨骼的發(fā)育都很重要。缺乏蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素c和維生素d，都會使骨骼發(fā)育遲緩或暫時停止。

臉部骨骼正常時，發(fā)育正常的鼻竇使聲音有良好的共鳴，這也是偉大歌唱家必備的條件。胸腔發(fā)育良好的人才有足夠的肺活量，也不容易受呼吸道感染。缺鈣的人容易胸骨發(fā)育不正常，形成雞胸浦。

維生素d能促使鈣與鎂的吸收，因此在整個成長期間都應(yīng)該持續(xù)補充。維生素d和鈣必須有脂肪才能被吸收，因此不應(yīng)該吃脫脂牛奶！

嬰兒期的異常：

1，絞痛：

寶寶大聲啼哭不停，既可能是絞痛。例如受到驚嚇，消化不良，腸胃細菌繁殖，形成脹氣等。缺乏維生素b，阻礙消化，使脹氣更嚴重。多數(shù)寶媽在寶寶劇烈啼哭時，只知道喂食。但患絞痛的嬰兒無法完全消化食物，給更多食物，只會使情況惡化。讓寶寶吃乳酸菌，促進有益細菌的生長，消除脹氣和不良細菌是最好的方法。

2，疥癬：

新生兒頭皮出現(xiàn)的黃色印癬是一種脂溢性皮炎。如果寶寶的頭發(fā)濃密，看起來就像頭皮屑。缺乏維生素b6就會導(dǎo)致，補充就會好轉(zhuǎn)。

3，尿布疹：

新生兒都容易缺乏脂溶性維生素。缺乏維生素a和維生素e特別容易形成尿布疹。補充維生素c和維生素e持續(xù)三四天就可治愈。

4，鵝口瘡：

喝牛奶的嬰兒常因尿布疹惡化而形成鵝口瘡。鵝口瘡是一種細菌感染的疾病，若腸內(nèi)細菌無法合成，缺乏維生素b或口服抗生素破壞了腸內(nèi)的有益菌，就會經(jīng)常造成鵝口瘡。補充相應(yīng)的維生素就可以避免。

5，小膿皰疹：

這是一種接觸性的皮膚傳染病，葡萄球菌、鏈球菌在割傷和瘀傷時，侵入皮膚造成感染。感染后三天內(nèi)給寶寶一千國際單位的維生素a。一百國際單位的維生素e幾乎可以立刻痊愈。

6，痱子：

若寶寶長了痱子，持續(xù)數(shù)個星期，每天給100到200毫克的維生素c持續(xù)3到4天，就會很快痊愈。

因為熱所造成的壓力，形成組織胺而產(chǎn)生痱子，維生素c對抗組織胺有顯著效果。如果痱子變得更嚴重，授乳的母親應(yīng)該立刻增加維生素c的攝取量，喂牛奶的嬰兒則可以將維生素c加入牛奶中。

7，扁桃腺腫大：

健康的人對壓力的第一反應(yīng)是淋巴腺縮小，腎上腺皮質(zhì)激素將其中所含的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖及脂肪，以供應(yīng)能量。只有在腎上腺衰竭時，任何淋巴組織，如扁桃腺，或在下巴以下及耳后的淋巴腺才會腫大。扁桃腺感染發(fā)炎腫大的孩子，通常出現(xiàn)血糖偏低、感染、過敏等典型腎上腺衰竭的癥狀，此時孩子可能是最需要維生素c、泛酸等營養(yǎng)素的時候，在考慮動手術(shù)前，應(yīng)該先實施抗壓力計劃，并持續(xù)數(shù)個月。

8，預(yù)防感染：

只有在體質(zhì)不佳，虛弱時才會發(fā)生感染。

如果飲食中營養(yǎng)充足，細菌或病毒入侵時，淋巴組織就會產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱為抗體，每一個抗體對抗某種特定的病毒和細菌?？贵w是每一個人健康的守護天使，將病毒和細菌變成無害，防止感染。

某種特定的抗體形成之后，只要飲食中含有足夠制造該抗體的營養(yǎng)，身體的淋巴細胞，便會在必要時迅速制造。孩子的身體內(nèi)，同樣可以制造數(shù)千種不同的抗體，對抗無數(shù)種病菌及病毒的威脅。

哺育母乳的嬰兒，對于感染的抵抗力，依靠母乳的乳汁中的抗體，而喂牛奶的嬰兒缺乏這種優(yōu)勢，抵抗力較弱。

維生素a、維生素c、維生素b族、蛋白質(zhì)，必須充足才能制造抗體。

身體中的蛋白質(zhì)，由22種氨基酸以不同的組合構(gòu)成，其中有九種氨基酸，必須從食物中攝取，無法自行合成。身體需要各種氨基酸，以合成蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)攝取量太低，或缺乏某種氨基酸，抗體的產(chǎn)生，就會受到限制。

在身體受到感染威脅時，身體還有其他的守護天使：白血球和淋巴細胞，可以消滅病毒和病菌。但缺乏蛋白質(zhì)，或任何一種必需氨基酸，或者維生素a、維生素b，都無法合成這些保護物質(zhì)。

世界衛(wèi)生組織發(fā)表了一份有關(guān)感染的報告，每一種感染或感染性疾病，幾乎都是與維生素a缺乏有關(guān)。充足的維生素a具有多種防止感染的作用，其中一項是保護粘膜，粘膜覆蓋在身體所有通道的內(nèi)側(cè)，如肺、鼻竇、所有類似口腔內(nèi)膜的組織。粘膜組織的粘液中含有一種酶，可以摧毀病毒和病菌。纖毛每分鐘來回擺動250次，粘液不斷的沖刷，所有的病毒和病菌都無法生存。

病毒及細菌在侵入組織后，才會對人體造成傷害，病毒必須利用人體細胞的再生機能才能繁殖。營養(yǎng)充足時，溶酶產(chǎn)生消化細菌的酶，有助于摧毀眼淚、汗液及唾液中的病原有機體。

維生素c可以預(yù)防感染，維持結(jié)締組織的強度，使病毒及病菌無法入侵體內(nèi)，增強腎上腺皮質(zhì)激素的分泌，對于抵抗感染有非常重要的作用，有助于細胞蛋白質(zhì)及抗體的合成，增加白血球的吞噬作用。

維生素c是最好的抗生素，對于腦炎，腦膜炎，肺炎等嚴重感染，或者鼻竇炎，慢性咽炎，一般感冒等都有加速復(fù)原的作用。

在感染期間，寶寶對于每一種營養(yǎng)的需要量都激增，組織中儲存的營養(yǎng)及蛋白質(zhì)，維生素及礦物質(zhì)，都被用于免疫系統(tǒng)，以對抗感染。同時營養(yǎng)的消化和吸收減少，食欲減退，使他在最需要營養(yǎng)的時候，無法獲得充足的營養(yǎng)。若飲食中無法供給充足的營養(yǎng)，就應(yīng)該善用營養(yǎng)補充劑。

口服抗生素，破壞腸內(nèi)有益細菌，導(dǎo)致維生素b和維生素d缺乏，嚴重的會造成出血?？诜股?，使腸壁產(chǎn)生不良的變化，甚至發(fā)生潰瘍，阻礙營養(yǎng)吸收。

所有的藥物都具有毒性，而營養(yǎng)越充足，藥物的損害越小，效果越好。在使用藥物時，應(yīng)同時補充維生素c。

抗生素破壞有益菌。服用抗生素的寶寶應(yīng)該持續(xù)三星期以上補充乳酸菌，增加腸內(nèi)的有益菌。

在整個成長期間，都應(yīng)該避免垃圾食物。超市里所買的食物，半數(shù)以上都對健康無益。如果讓寶寶吃太多的垃圾食物，就會減少他的美麗活力及靈敏的頭腦。加太多糖的食物，如蜜餞、冰激淋、甜的糕餅、所有的軟性飲料，所有的小包裝食品，都是垃圾食品。