1，為什么今天要做飯了呢？
回到上海，并且把家里收拾好了。
因為鄭彤胖的慘不忍睹，健身房鏡子都嚇碎了好幾張。過個年肥了10斤，硬生生把馬甲線都吃沒有了。今天一咬牙買了3個月私教課，好好去勞改一下。勞動強度上來了，飲食也要跟上。出來混總是要還的。
今天晚飯主食上交給國家。
2，這個菜為啥叫黃白咸羹?
先說說配料，白色的是金針菇，我切的比較小；雞蛋蛋清蛋黃是分開的，能看見淡淡的黃色；咸，不是放鹽，放了30克咸瘦肉碎碎。
這個是白水煮的，沒有加任何調料，油鹽也沒有加的。水燒開后，先把咸肉放進去煮一會兒，肉一定要煮熟吃。咸肉變色以后，放入金針菇碎大火開煮。大約10分鐘，就可以了。期間注意加水。金針菇熟了以后，加個雞蛋，蛋清蛋黃分開放，放的時候要用筷子在鍋里不停攪，畫圓就可以了。當雞蛋凝固后就可以出鍋了。
由于這個湯湯汁不多，相對比較稠，并且里面的食材切的非常小，筷子是夾不上來的，只能用勺子吃，所以我叫它羹。
4，為啥食材切那么小，金針菇整個下鍋也能吃的
食材切的小，一方面方便消化，金針菇有個很洋氣的英文名的，為了避免類似情況發(fā)生，切小一點比較好。二方面，食用方便，食材小，湯稠，舀起來不會滴滴答答的，一般不會出現塞牙的情況，并且鄭彤用勺子吃飯，樣子更好看。三呢，餐具也簡單，一個碗，一個勺子就搞定了，她方便吃，我方便洗。
這個喝湯的勺子，是肉粉色的，她的心頭好。舀米飯，勺小了，米飯要掉。舀湯，勺子太淺，要么舀的少喝的煩，要么舀的多，滴得到處都是。so，要么粥，要么羹，糊糊也可以。
5，為什么沒收主食?
這一碗羹，金針菇100克，咸肉30克，雞蛋50克，碳水，脂肪，蛋白質，含量都是夠的，這一餐熱量也夠了?？赡苡X得不太多，這一碗總共500克，一餐一斤，可以了。
主食，我個人認為是可以適量減少的，鄭彤的早餐是500克糙米粥，據說，吃米飯和吃糖是一樣的。
當然，并不是讓她拒絕主食了，新疆拉條子，素抓飯都是好東西，減脂路上沒有美食助力，走不了多遠的。只是今天沒收了。
6，這么個口水賬，有啥好寫的?
鄭彤現在還是個大胖子，今天忍痛辦了私教課，錢出去了不少。2小時訓練，也是要了半條命。要是再隨便吃點，不控制，錢白花，汗白流，時間全浪費。也會打擊到她的決心。減肥，并不僅僅是減重變好看，而是讓她明白，堅持總會有效果，一切現在看著不好的事情，只要你走在正確的路上，總是會靠近你想要的目標。
我并不會炒菜做飯，但是我會盡全力去調整她的飲食，幫助她完成目標。與其說空話，打雞血，不如拿點實際行動。
教練一直說，三分練，七分吃。合理的訓練搭配合理的飲食，這樣事半功倍。
7，這個菜的評價不錯，一滴沒剩。
