坐上客來(lái)，尊前酒滿，歌聲共水流云斷。 ——山東詞人 . 李清照

大家好，我是奇跡。中國(guó)自古是禮儀之邦,尤以山東儒家思想為最，今天分享一下山東酒桌上的座次和敬酒的規(guī)矩。

酒桌座次

山東人的酒桌上永遠(yuǎn)有四個(gè)主角，主陪、副陪、主賓、副賓，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。

主陪位置：主陪得是請(qǐng)客的大BOSS與領(lǐng)導(dǎo)，或主人，位置一般是進(jìn)入雅間后在正沖門(mén)口的正面就座，主陪一般上了四個(gè)熱菜后，就開(kāi)始起個(gè)頭發(fā)言并帶大家喝第一杯酒，看看賓客有哪個(gè)沒(méi)醉，都醉了才好散席。，主賓就宣布酒席開(kāi)始，

副陪位置：陪客里面萬(wàn)能的人。位置在主陪的對(duì)面，背對(duì)門(mén)口。副陪可不是人人都當(dāng)?shù)玫?，主要作用是帶?dòng)客人喝酒、催菜、接菜、讓菜，外帶沏茶倒水加結(jié)賬，最主要的是替主陪擋酒配合主陪把所有客人灌醉。。所以坐在副陪位置的一般就是主方酒量最大的人，一般人真不好當(dāng)。

在比較正規(guī)的酒店，主陪的位置餐巾被疊成“步步高”的形狀，副陪的餐巾是“孔雀開(kāi)屏”，既彰顯了位置又送給在座的貴賓美好的祝福；而主陪和副陪的位置確定后，其他人的位置就比較好確定了。

主賓位置：是客人里面職位較高者或地位較尊貴者坐的地方。位置在“主陪”的右手邊。

副主賓位：置在“主陪”的左手方。一般而言主客是最能喝，

其它角色就是來(lái)打醬油的居多。如果來(lái)訪的朋友比較多，那么基本上酒桌還會(huì)有三賓和四賓，一般來(lái)說(shuō)“三賓”位置在“副陪”的右手方，“四賓”位置在“副陪”的左手方。

敬酒規(guī)矩

一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝一點(diǎn)的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。如果在山東看到有用還小的杯子來(lái)喝白酒，那一口一個(gè)喝到你懷疑人生。

首先是主陪敬酒。主陪敬酒3次，大家齊舉杯，分3次把第一杯酒喝完。

其次是副陪敬酒。副陪敬酒2次，分2次把第二杯酒喝完。為表示尊重，副陪敬酒前，一般得先請(qǐng)示主賓、主陪，得到形式上的許可后，再開(kāi)始說(shuō)禮節(jié)上的話...

再次是三陪敬酒。一口悶。

若有四陪，接下來(lái)是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人隨意。

四陪喝完之后，那接下來(lái)就是亂戰(zhàn)環(huán)節(jié)，也就是四位主人分別交叉單獨(dú)敬四位客人。一般是主陪敬主賓、副陪敬二賓、三陪敬三賓、四陪敬四賓，第二輪再換著敬，第三輪...第四輪...這個(gè)環(huán)節(jié)，喝多少就看敬酒者的酒量了。

客人回敬主人酒時(shí)，第一個(gè)回敬的，也要一口悶，剩下的就隨意了。