【今日美食】黃菜脯煎

[白眼]這是一道名菜么？可能不是哦，但是家里的媽媽和奶奶在你口味清淡的時(shí)候，會(huì)給你來(lái)一盆，配稀飯，酸酸爽爽還有點(diǎn)Q彈。排不上莆田名菜的家常菜，市場(chǎng)上有賣黃黃的和白白的兩種，我果斷選了白的，黃的我也不知道它怎么黃的加?xùn)|西了，有了解的朋友可以給我科普哦。

好吧，就教下大家怎么做，超級(jí)簡(jiǎn)單。

[愛心]材料:

黃菜脯1個(gè)，地瓜粉少許，糖適量

[愛心]做法:

1.買的時(shí)候，讓阿姨幫忙把菜脯擦成絲；

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2.回家清洗幾遍，然后泡水10分鐘，把咸咸的味道泡去一點(diǎn)，可以根據(jù)自己喜歡的口感決定浸泡的時(shí)長(zhǎng)，反正泡的不夠，煮出來(lái)會(huì)比較咸；

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3.浸泡好后，瀝干水分，加入白砂糖，多加點(diǎn)會(huì)好吃，要是控糖的朋友可少加，腌制一會(huì)兒；

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4.加入地瓜粉攪勻；

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5.油下鍋燒熱，放入菜脯絲，攤平，兩面煎至稍稍焦黃，地瓜粉變透明，就可以出鍋了。

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[愉快]這是一道很棒的莆田媽媽菜，哈哈，早上買菜脯的時(shí)候遇見了一個(gè)一樣買菜脯的阿姨，一起探討了下這道菜脯的做法，居然跟我媽媽的做法一樣，阿姨說(shuō)，他兒子點(diǎn)名要吃這道菜，哈哈，真的很爽口，媽媽們回家試試看[愉快]

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