? ? ? ? 導(dǎo)語：減肥是大部分女生和小部分男生內(nèi)心永遠(yuǎn)的痛，也是很多很多女生一生為之奮斗（雖然從未成功過）的事業(yè)。減肥的方法五花八門，我們今天來聊聊大家最常用的的“節(jié)食減肥法”。

一、你的節(jié)食減肥經(jīng)歷：

? ? ? ? 你下個(gè)月要拍婚紗照，為了定格那一瞬間的美麗，永遠(yuǎn)的留在相框里，你決定把自己餓瘦，也就是節(jié)食減肥。每天就吃點(diǎn)水果沙拉，喝點(diǎn)酸奶。每天看著體重往下降，即使餓得兩眼包著淚水，滿腦子瘋想各種美食，也忍了。一個(gè)月之后，你瘦了6斤。美美的拍完婚紗照，心想，這下終于可以享用美食了吧！一個(gè)禮拜之后，你發(fā)現(xiàn)自己完美的反彈回了原點(diǎn)。

二、長期來看節(jié)食并不能減肥：

? ? ? ? ? 節(jié)食能不能減肥，能！但比例很小，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，用挨餓方法減肥的人，就算暫時(shí)減下來了，五年之內(nèi)仍然保持這個(gè)成果的，還不到5%，也就是95%的節(jié)食減肥都是失敗的。絕大部分節(jié)食減肥者，在前期減掉幾公斤之后，很快反彈，最后在沮喪中放棄。

? ? ? ? 絕大部分的人都進(jìn)入一個(gè)循環(huán)：少吃讓體重下降，體重下降的時(shí)候就特別想吃東西，實(shí)在受不了就吃，一吃體重就會迅速上升，然后就放棄了，該吃吃，該喝喝。

三、為什么你的節(jié)食減肥法沒用？

? ? ? ? 節(jié)食嚴(yán)格意義上來說，節(jié)食是一種反人類的行為方式。我在之前文章反復(fù)說過，人類在非洲大草原采集狩獵奔跑了了上百萬年，一萬年前才進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會，17世紀(jì)才進(jìn)入工業(yè)社會，最近才解決了饑餓的問題。人的行為模式還沿襲著在非洲大草原奔跑時(shí)的行為模式。比如你看到一棵長滿成熟果實(shí)的樹，那就盡可能的吃，吃到吃不下為止。因?yàn)閯e的人或動(dòng)物不會再給你第二次機(jī)會。

? ? ? ? 我們的身體獎(jiǎng)勵(lì)任何維系生命和繁衍下一代的行為模式。比如：吃喝、性行為、把事情簡單化等。所以，節(jié)食減肥其實(shí)是反人類行為模式的，必然要遭到你身體和大腦的強(qiáng)烈反抗，而你在這場戰(zhàn)爭中幾無勝算。

? ? ? 1、你的身體在抵抗：

? ? ? ? 在數(shù)百萬年的進(jìn)化中，你的身體變得非常聰明，根本不聽你的指揮，更不會被“我只吃沙拉”的小把戲所騙。你的身體的新陳代謝會自動(dòng)調(diào)節(jié)，當(dāng)你體內(nèi)有很多食物可以消化時(shí)，你的身體會加速燃燒囤積的脂肪。當(dāng)食物變得很少時(shí)，你的身體會降低熱量的燃燒，降低新陳代謝，提高熱量燃燒的效率。這樣的功能，可以讓我們的祖先在食物匱乏的饑荒年間或者寒冬存活下來。

? ? ? ? 當(dāng)你用節(jié)食來減肥的時(shí)候，你的身體自動(dòng)就會降低新陳代謝，想減掉肥肉難上加難。這也是為什么，節(jié)食減肥剛開始蠻有效果，到了后面幾乎就減不動(dòng)了的根本原因。新陳代謝降低，身體器官、尤其是大腦的功能都會受限，你會很容易感到疲憊，渾身無力，嚴(yán)重降低生活和工作質(zhì)量。

? ? ? ? 2、你的大腦在抵抗：

? ? ? ? 我們在共讀《稀缺》這本書的時(shí)候，談到過，稀缺會形成管窺效應(yīng)，你的大腦里全是各種美食的畫面，你的帶寬開始變窄、自控力開始變差，很快你的自控力就被消磨完了。然后，你覺得非常有必要獎(jiǎng)勵(lì)自己這段時(shí)間的節(jié)食努力，然后就好好吃一頓，然后，就沒有然后了。

? ? ? ? 我們知道有時(shí)候人對食物的渴望就好像吸毒者對毒品的渴望一樣。節(jié)食減肥就有這樣的效果。采訪那些正在節(jié)食的人，為了讓體重下降，他們每時(shí)每刻都在渴望食物，大腦狀態(tài)也跟吸毒者一樣，聞到食物的味道都受不了，因?yàn)樗I??！

? ? ? ? 這也是你的大腦在發(fā)出信號，“拒絕饑餓，尋找食物”。你哪里斗得過你的大腦嘛。

? ? ? 3、身處環(huán)境充滿誘惑：

? ? ? ? 更可怕的是，我們身處一個(gè)滿是食物誘惑的世界。尤其在重慶！?。∧阕咴谥貞c的大街上，一陣陣麻辣鮮香的火鍋味就飄過來了，好香?。缓貌粩D上輕軌，各種小龍蝦、KFC、麥師傅的廣告又來了，好誘惑人?。换氐郊?，冰箱里的冰激凌、可樂，桌子上擺著的各種零食，好想吃??；打開電視，又是各種美食廣告的轟炸，這讓你本來就很脆弱的自控力瞬間崩潰。好吧好吧，今天先吃，明天再開始減；又或者安慰自己說，不吃飽哪有力氣減肥啊。

? ? ? ? 閨蜜/基友約你吃火鍋，你去不去？去了吃不吃？喝不喝酒？

? ? ? ? 部門聚餐，你去不去？去了吃不吃？喝不喝酒？

? ? ? ? 客戶來了，要招待，你去不去？去了吃不吃？喝不喝酒？

? ? ? ? ......

? ? ? ? 所以說，在跟身體、大腦和美食斗爭的這條道路上，你是沒有勝算的。那這可怎么辦，怎么辦，怎么辦？總不能胖死吧？我給你支個(gè)招。

四、我們還有救嗎？

? ? ? 昨天我們談到了正確的跑步方法可以減肥，那今天我們要談到的最好的節(jié)食方法你根本不知道你在節(jié)食。這也就是本周要為大家解讀的心理學(xué)家布萊克·汪辛克的《瞎吃》這本書。

? ? ? ? 這其實(shí)是一本心理學(xué)書籍，作者在康奈爾大學(xué)食物與品牌實(shí)驗(yàn)室，通過大量的實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，揭示了我們的飲食受到了太多周圍環(huán)境因素的影響：我們的家人與朋友（一家都是胖子，除了基因遺傳之外，還跟家庭飲食習(xí)慣有關(guān)）、食物的包裝與食物的盤子（大盤子或大包裝，會讓我們吃的更多）、名字與數(shù)字、食物的顏色與燈光、食物的形狀與氣味、你與食物的距離、別人的介紹與評價(jià)等等。是因?yàn)槲覀儾恢肋@些影響的存在，而過多地?cái)z入了熱量。

? ? ? ? 這本書并不是飲食的極端主義，而恰恰相反，這本書旨在幫助你重新打造那些周圍環(huán)境。這樣，你可以在你想吃食物的時(shí)候不會有罪惡感，并且不會發(fā)胖。這本書重新構(gòu)建你的飲食生活，讓你的飲食生活變得更快樂。

? ? ? ? 我將在接下來的幾天，給大家分享這本書里的精彩觀點(diǎn)和實(shí)用方法，幫助大家既享受美食又擁有好身材！

? ? ? ? 小結(jié)，絕大部分的節(jié)食減肥都是失敗的，原因在于這是反人類行為模式的，要遭到身體、大腦和周圍環(huán)境強(qiáng)烈的抵抗。本周我們將為大家?guī)怼断钩浴愤@本書，幫助大家重建快樂的飲食生活。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 重慶大學(xué)重慶校友讀書會

? ? ? ? ? ? ? ? “讀書、分享、踐行、成長”