27歲的溫州姑娘小琳吃了一年外賣，突發(fā)急性胰腺炎，被送往醫(yī)院后還住進(jìn)了ICU，抽出的血漿都成了“豬油色”，其甘油三酯超標(biāo)18倍。
這是意外還是必然？我們的媒體似乎給的輿論導(dǎo)向就是外賣是十惡不赦的！？
今天盟主來(lái)深入淺出的分析一下，外賣=高脂飲食=高脂血癥=血液像豬油？如何做好科學(xué)的預(yù)防？
大家都知道，外賣商為了提高產(chǎn)品的色香味，都會(huì)使用一些“秘制”的食材與輔料！
此處，想必大家就會(huì)想到地溝油、蘇丹紅…，外賣在國(guó)人眼里難道就這么不堪一擊嗎？
客觀的說(shuō)，做外賣的大部分都是有門有臉，而且現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)那么發(fā)達(dá)，光是輿論的力量已經(jīng)夠各位商家喝一壺的了。盟主也賊喜歡下館子，其實(shí)很多小餐館的后廚跟家里燒菜也沒(méi)多大區(qū)別，問(wèn)題最多可能出在放的料有點(diǎn)重了。
那么像小琳吃出了問(wèn)題，媒體似乎扒出了興奮點(diǎn)：外賣=高脂飲食=高脂血癥=血液像豬油。全民恐慌加斥責(zé)，媒體一陣歡呼！
這是一個(gè)超級(jí)可笑的笑話，就跟喝紅糖水補(bǔ)血的言論一樣無(wú)知！這種謠言竟然沒(méi)有破，還登上了大雅之堂！
外賣=高脂飲食？
絕對(duì)化。
高油高鹽的“低端”外賣，你一個(gè)白領(lǐng)商務(wù)人士天天吃，本來(lái)身體光合作用就少，不出問(wèn)題真是怪物了；但是擱在那些重體力勞作的藍(lán)領(lǐng)工身上，這些高油高鹽是美味的、恰當(dāng)?shù)?、健康的，高油可以補(bǔ)充能量，高鹽可以補(bǔ)充流失的鹽分！
所以媒體闡述的問(wèn)題，是食用者本人釀成的！這個(gè)鍋，咱外賣不背！
高脂飲食=高脂血癥？
不一定。
如果人體的基礎(chǔ)代謝率低，高脂飲食會(huì)增加肝臟和腸道的代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，很有可能引起高脂血癥（高血脂）；但是如果擱在運(yùn)動(dòng)量大、體格比較魁梧的身上，高脂飲食就跟喝白開水一樣，很容易被代謝處理掉，這樣也不全是不健康的。
既然美食不可負(fù)，吃完了又消受不起的人，還是乖乖的多運(yùn)動(dòng)去，別再讓外賣給咱背這口黑鍋，不然外賣都倒閉了，大家只能吃泡面了，要知道現(xiàn)在吃泡面吃飽了可不便宜！
高脂血癥=血液像豬油
這是誤導(dǎo)性錯(cuò)誤！
血液是由55%血漿+ 45%血細(xì)胞（紅細(xì)胞、白細(xì)胞…）組成的。
血漿的成分：水分占90％,血漿蛋白+無(wú)機(jī)鹽+脂肪…占10%；那10%主要還是血漿蛋白，而且剩下的那些東西，尤其是脂肪，需要跟血漿蛋白綁在一起才能在血液里生存！
所以正常的血漿是淡黃色液體，我們看到的那張乳白色的血漿照片應(yīng)該是乳糜血，是由于血漿中的血脂偏高造成的！那這樣的血是不是就跟媒體廣而告之的那樣，像豬油，是不正常的！
并不是。也有正常的原因，比如前一天吃了涮羊肉等高脂肪食品，第二天血液也會(huì)出現(xiàn)這種情況，這種乳糜血是一過(guò)性的，之后清淡飲食會(huì)很快恢復(fù)。
什么病會(huì)出現(xiàn)這種乳糜血呢？
（一）高脂血癥：脂代謝障礙（吃的太多，消耗的太少）。
血脂是血漿中的中性脂肪（1/4甘油三酯和1/3膽固醇）和類脂（1/3磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱。
我們測(cè)血脂水平，一般是測(cè)甘油三酯，其正常標(biāo)準(zhǔn)是不超過(guò)1.7mmol/L。
（二）乳糜管損傷：是對(duì)脂肪吸收有重要作用的淋巴管，分布于腸管和腸系膜。
（三）胰腺炎：高脂血癥極易誘發(fā)急性胰腺炎。
高脂血癥的預(yù)防
這不是開玩笑，高血脂患者已經(jīng)出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，保健預(yù)防不再是老年人該有的福利！
長(zhǎng)期攝入高糖、高油食物，加上久坐不運(yùn)動(dòng)，人體新陳代謝會(huì)變慢，體內(nèi)脂肪、葡萄糖沒(méi)有及時(shí)得到分解，就會(huì)囤積到脂肪組織和血液里，引起高血脂癥。
（一）多吃五谷雜糧（過(guò)去窮人吃的東西：吃糠咽菜），少吃含糖食品及飲料（糖果糕點(diǎn)、水果罐頭、含糖飲料）；
（二）多吃不飽和脂肪酸含量高的魚（三文魚、鰻魚、白鯧魚），少吃飽和脂肪酸含量高的食物（香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪）；
（三）少飲酒，因酒精代謝所產(chǎn)生的熱量，若無(wú)法消耗將變成甘油三脂（TG）。
活50年和活100年，選擇哪一個(gè)不再是你愿不愿意的問(wèn)題，平時(shí)不注重健康保健，活50歲恐怕都懸？關(guān)于這一點(diǎn)，還是要多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)司馬懿，他用生命熬走了所有人，成功的衛(wèi)冕了一個(gè)時(shí)代！
為了多玩50年，清淡飲食、常常運(yùn)動(dòng)。
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盟主系國(guó)家臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師、國(guó)家二級(jí)心理咨詢師。
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