2018年4月5日（周四）
話說昨天在簡述日本歷史時(shí)，我提到了日本平安時(shí)代結(jié)束后進(jìn)入了幕府時(shí)代，在那軍閥統(tǒng)治時(shí)期，天皇儼然是個(gè)裝飾品。幾百年間，各種軍事力量在博弈，國土有時(shí)統(tǒng)一，有時(shí)割據(jù)（日本也有個(gè)長期對峙的南北朝時(shí)期和戰(zhàn)國時(shí)期）。
在日本，織田信長、豐臣秀吉、德川家康這三個(gè)名字在就像中國的霍去病、曹操、岳飛一樣家喻戶曉。除了日本的正史，很多野史和戲劇都以這些人物為主題，他們不僅對日本歷史，也對日本的國民性等方方面面的塑造產(chǎn)生著巨大的影響。
日本自武士階層崛起并創(chuàng)立了鐮倉幕府以來，政治體系其實(shí)是典型的二元制。一套是以天皇為首、王公貴族為輔的帝家，另一套是以大將軍為首，地方割據(jù)勢力為輔的武家。按照帝制邏輯，武家為天皇所雇，本應(yīng)該唯天皇馬首是瞻，指東打東，指西打西。但認(rèn)為天下事都是這樣運(yùn)作的，未免太過天真。一旦軍權(quán)旁落，天皇慢慢地蛻變成了橡皮圖章，幾百年的幕府當(dāng)政時(shí)期，軍政和稅收等大權(quán)無不是捏在幕府將軍們手里。天皇大權(quán)旁落，甚至廢立也在將軍們一念之間。這種情景在中國歷史上也屢屢出現(xiàn)過，只是通常時(shí)間較短，沒有形成幾百年之長的軍閥當(dāng)政時(shí)期。
日本的幕府時(shí)代可以簡單分為四個(gè)階段：即鐮倉時(shí)代（1185-1333），大將軍源賴朝在神奈川的鐮倉始建幕府，首創(chuàng)幕府政治。期間，日本真正的政治中心在鐮倉，京都雖是首都，天皇卻基本上被架空；室町時(shí)代（1336-1573），足利家族出身的大將軍取代鐮倉幕府建立了室町幕府。期間天皇欲奪回實(shí)權(quán)但終究失敗，導(dǎo)致了日本60年的南北朝和戰(zhàn)國時(shí)期，連年的戰(zhàn)亂產(chǎn)生了大批的浪人，也就是我們明朝時(shí)所稱的倭寇；到了明智幕府時(shí)代（1573-1603），也就是織田信長和豐臣秀吉稱霸的時(shí)代?？椞镄砰L幾乎統(tǒng)一了日本，卻在本能寺之變中被迫自殺，最后由豐臣秀吉完成了日本本土的統(tǒng)一；1603年，德川家康完成了日本列島的統(tǒng)一，正式開啟了江戶時(shí)代（1603-1868），德川家康在江戶（東京）建立新一代的德川幕府，實(shí)行的是跟中國清朝一樣的閉關(guān)鎖國政策，直到1854年在船堅(jiān)炮利的美國艦隊(duì)威逼下打開國門，繼而引發(fā)倒幕運(yùn)動(dòng)，天皇重歸權(quán)力中心，幕府時(shí)代正式結(jié)束。
同一時(shí)期，中國和日本一樣遭受到西方國家的經(jīng)濟(jì)和軍事大沖擊，由于采取了不同的應(yīng)對措施，從此兩國經(jīng)歷了截然不同的國運(yùn)。在日本，展開了我們中國人熟知的明治維新，不僅開始了全面西化，甚至喊出了脫亞入歐的口號，這一國策使得日本在幾十年間咸魚翻身，并加入到了世界發(fā)達(dá)國家的行列中。1894年，日本在甲午戰(zhàn)爭中戰(zhàn)勝了中國，1905年，日本又在日俄戰(zhàn)爭中打敗了沙皇俄國。當(dāng)年小日本的迅速崛起，對擔(dān)憂中國前途命運(yùn)的有識之士刺激很大，中國相繼迸發(fā)了急起直追的沖動(dòng)，于是就有了效法日本明治維新的戊戌變法，可惜變法失敗，中國與日本的差距越來越大，成為中國人的切膚之痛。
《德川家康》的傳記在中國有很多人讀，被稱為日本的《三國演義》，據(jù)說日本的企業(yè)家一般都熟讀此書。了解了以上的歷史背景，我們就要走進(jìn)京都的“二條城”了。二條城，得名于其所處的地理位置。在棋盤式分布的京都城里，京都御所（皇宮）所占據(jù)的東西走向大路被稱為一條，從北向南，依次是二條、三條，一直排到十條。今天的三條至四條間，是京都最繁華的商業(yè)中心，祗園位于四條。我們眼前的二條城，最初是德川家康下令建造的，到他孫子德川家光時(shí)代，達(dá)到了今天的規(guī)模。二條城外，有東西約500米、南北約400米的高大圍墻包圍著，且有護(hù)城河予以保護(hù)，簡直是易守難攻的歐洲城堡，這是連皇宮都沒有的安全措施。前面說過，德川家康開啟的江戶時(shí)代，其中心在今天的東京，京都的二條城只是幕府將軍的一個(gè)行轅。德川家康建立二條城的目的，冠冕堂皇的說法是便于保衛(wèi)皇宮，其次才是自己拜見天皇時(shí)在京都的住房。路人皆知的是，這樣一座具有軍事作用的城堡，等于向天下宣告德川家的無邊權(quán)力。
走進(jìn)二條城，穿過雕刻精美、裝飾華麗的巨大唐門，面前是一座宮殿式大建筑，參觀者必須脫鞋進(jìn)入，沿著規(guī)劃好的路線，跟隨「順路」的標(biāo)志而行。里面是一間一間按照不同級別客人等待被接待的廳房。第一間大廳裝飾華美，大幅的壁畫、鑲嵌花紋的天花板、雖不能用雕梁畫棟來形容，卻華麗中透出莊嚴(yán)，也很有威懾感。整個(gè)建筑內(nèi)部，頗有九曲回廊相連的格局。據(jù)資料介紹，幕府將軍特意安裝了夜鶯地板（鶯聲廊），能夠在輕微踩踏的情況下發(fā)出吱嘎聲來預(yù)知是否有不速之客入侵?？磥?，貌似強(qiáng)大的幕府將軍，骨子里還是草木皆兵般地防范著其他勢力。不比不知道，明眼人都心知肚明，這座幕府將軍名義上的臨時(shí)住所，建筑之華麗和精美要好過天皇的御所，幕府時(shí)代的天皇，有其名而無其實(shí)可見一斑。
建筑物內(nèi)部都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，木地板，木墻，并看不到家具。在將軍府最高級的主殿中，特地安放了其屬下或者來客覲見將軍的場景蠟像，像是一出舞臺劇。將軍的座位離被接見者有很遠(yuǎn)的距離，應(yīng)該也是出于安全的考慮，即便來賓中混入刺客，也難以再現(xiàn)荊軻刺秦王的一幕。在整個(gè)大建筑里參觀時(shí)嚴(yán)禁攝影，理由是這些都是國寶。另外就是將軍及其近侍居住和工作的黑書院（接待近侍的地方）和白書院（將軍起居的地方），但都是空房間，只能簡單讀一下門口的介紹。
作為京都17項(xiàng)世界文化遺產(chǎn)中唯一非寺廟的遺產(chǎn)，二條城對日本具有特殊的意義，其建筑成就可能還在其次，它是日本從古代向現(xiàn)代轉(zhuǎn)折的重要場所。1868年，就在這里的大書院，德川幕府最后一代將軍德川慶喜，向明治天皇交出國家治理權(quán)，即日本歷史上具有劃時(shí)代意義的大政奉還。至此，長達(dá)700年幕府政治體系正式退出歷史舞臺，日本走上了明治維新的道路，也與影響其1000多年的中國文化作了徹底切割。
參觀完大殿，我們先登上城墻的角樓，原來擔(dān)當(dāng)者放哨警戒的功能，現(xiàn)在是登高望遠(yuǎn)的好地方，整個(gè)京都城盡收眼底。接著來到花園里賞櫻花，二條城向以櫻花種類豐富聞名日本，算得上京都最佳賞櫻勝地之一。在櫻之園， 可觀賞到有“櫻花王者”美譽(yù)的八重櫻，高大的櫻花樹，真正的王者氣象，這是我們在日本看到的最漂亮的櫻花品種。相對于其他櫻花品種，八重櫻算是晚櫻，我們來的正是時(shí)候，一排排八重櫻都在盛放，煞是好看。整個(gè)花園占地相當(dāng)大，其格局就比大部分緊湊小巧的日式院子更為大氣。還有盛開的杜鵑花等奇花異卉，把整個(gè)園林點(diǎn)綴得花團(tuán)錦簇。院子里當(dāng)然也少不了亭臺樓閣，但比江南園林更豐富，庭院、怪石構(gòu)成的枯山水是日本園林點(diǎn)睛之筆。
在京都旅行，到處可以看到“京都文化財(cái)”的牌子，其實(shí)是“京都文保單位”的日語說法。作為千年古都，京都的“文化財(cái)”隨處可見，至于聯(lián)合國認(rèn)定的世界文化遺產(chǎn)，則是個(gè)中翹楚，來京都的游人，往往會覺得時(shí)間不夠感到無所適從。如果跟旅行社走的話，一般都是金閣寺、銀閣寺，清水寺，最多加上平安神社和八坂神社，但這么多的游客涌入這些“必游之地”，難免人滿為患，摩肩接踵之下，觀感就很差了，我們這次放棄了游人集中的金閣寺和銀閣寺，仍然看到了京都最好的一面。既然一次旅行不可能看遍所有的景，挑選人相對少又有品鑒價(jià)值的地方應(yīng)該是明智之舉。如果說非要在17處世界遺產(chǎn)中選一個(gè)去看，但從歷史文化的角度來考量，我會毫不猶豫地推薦二條城。
逛累了，得找個(gè)環(huán)境好的地方吃飯休息，記得房東曾經(jīng)介紹過家對面，小溪的另一側(cè)就有一家超棒的料理店。我們運(yùn)氣不錯(cuò)，通常要預(yù)約的六盛京料理居然只等了半小時(shí)就有座位了。 這家料理店門面很小，里面卻格外寬敞和豪氣，大堂里有供客人等位的超長皮沙發(fā)，加之角角落落都有花兒點(diǎn)綴，讓等位的客人心情很愉快。曾經(jīng)有人說過，在日本有些頂級飯店都刻意保持低調(diào)，似乎怕被人發(fā)現(xiàn)似地藏在很不起眼的地方，六盛就有點(diǎn)這種味道，門前的路非常窄，面前小河邊，一排櫻花樹擋住了視線，不是特地來找根本難以察覺。
飯店的接待人員都能講很好的英語，輪到我們時(shí)，由穿著和服的女子來帶座，一絲不茍間禮數(shù)周到，讓人如沐春風(fēng)。據(jù)說這里的懷石料理很有名，但我們卻不想花太多時(shí)間來走完懷石料理的繁復(fù)程序，直接點(diǎn)了他們家最暢銷的便當(dāng)（手をけ弁當(dāng)）。日本是便當(dāng)之國，會有什么驚喜呢？當(dāng)服務(wù)員端上他們的便當(dāng)時(shí)，我們才感慨便當(dāng)與便當(dāng)間也隔著很遠(yuǎn)的天河。很漂亮、很有范、很精致，所有的形容詞都無法正確描述。一個(gè)竹籃子中盛放著十幾樣的食物，樣樣不同，每嘗一種都會贊嘆，每一樣食物都恰到好處，除了食物新鮮，烹飪的技巧無與倫比，日本人是把料理當(dāng)藝術(shù)品來做的呀。
然而驚喜還沒有完。餐畢，我們換到大大一間臨花園的房間，這里供應(yīng)一種據(jù)說是京都最有名的甜品---舒芙蕾（Soufflé），這本是源自于法國的蛋奶酥甜品，由蛋黃及各種配料拌入打勻的蛋白烘焙至蓬松而成。就這樣一種稀松平常的甜品，硬是被日本人做到了極致而名聲在外。 看著周圍的客人一邊看著庭院的山水，一邊滿足地品嘗，還不時(shí)悄悄地耳語，我們在期待中等到我們的那一份。甫一入口，滿嘴濃香，完全沒有在歐美吃甜品太過甜膩的感覺。
京都不僅是文化之城，也是美食之城。除了正宗的日式料理，連西餐也極為有名。大家恐怕想不到，全世界西餐的米其林餐廳要數(shù)日本最多。日本人本來就是出名的干凈，又能把特殊的傳統(tǒng)美學(xué)融入生活的方方面面，周到的服務(wù)本來就是日本的強(qiáng)項(xiàng)，只要在菜品上精益求精，成為米其林餐廳要比世界其他地方的餐廳更容易，不是嗎？
說到服務(wù)，我們這次在日本配眼鏡的經(jīng)歷也算諸多難忘之事中的一件。早就聽聞日本的眼鏡質(zhì)量很好，趁旅行的空閑時(shí)間去嘗試一下應(yīng)該不錯(cuò)。來到河原町和四條拐角處的眼鏡店，熱情的店員把我們迎入店堂，問清需求后把我們送入狹小的電梯，誰料想店員自己卻快步走樓梯上樓，電梯門開時(shí)，小伙子已經(jīng)在電梯門口等候了。之后，選鏡架、驗(yàn)光、討論需求，上樓下樓好幾次，每次都是這樣。當(dāng)我們提出特殊的改動(dòng)需求后，幾位店員湊在一起認(rèn)真評估，時(shí)不時(shí)寫下漢字來跟我們溝通，直到滿意為止。我配的是多焦點(diǎn)的眼鏡，正常交貨時(shí)間是一周，當(dāng)聽說我們等不了這么長時(shí)間后，營業(yè)員打了好幾個(gè)電話去工廠溝通，最后承諾我們離開的前一晚交貨。對于我們戴了一輩子眼鏡的人來說，換了幾十副眼鏡還是第一次享受到如此認(rèn)真的服務(wù)。而且，又是而且，在日本配的眼鏡居然只有國內(nèi)同等眼鏡的四分之一價(jià)格，這不能不讓我感慨。都知道中國的眼鏡行業(yè)是暴利行業(yè)，普通眼鏡還好，如果要超薄鏡片，要多焦點(diǎn)，要進(jìn)口鏡架，價(jià)格就會奇高，我在上海的眼鏡店配多焦點(diǎn)眼鏡，光鏡片就是三千人民幣，樹脂鏡片的折射率從1.61、1.67到1.74，價(jià)格完全是翻倍的增長，而這里卻是一個(gè)價(jià)格。營業(yè)員明確告訴我們不同折射率的片子成本一樣，關(guān)鍵看度數(shù)和強(qiáng)度的關(guān)系，找到最適合客戶的那一款。離開京都的前一夜，我們?nèi)缙谀玫搅藵M意的眼鏡，光是調(diào)整鏡架就花了好長時(shí)間，不滿意不收工。旁邊也在同一家店配眼鏡的一位中國客人笑著對我們說，日本人做事太認(rèn)真了，有時(shí)候認(rèn)真得讓人有點(diǎn)煩，這位日語熟練的國人看上去在日本呆了很久了，享受如此服務(wù)久了竟然會如此評價(jià)，難道做事認(rèn)真還有錯(cuò)？國人最缺的就是對待工作的認(rèn)真二字。
日本旅行筆記(五)
