一直很喜歡吃旺仔小饅頭

每次總要買大份量的包裝

一顆接著一顆停不下來

旺仔小饅頭是

大人小孩都愛吃的小零食

雖然買起來很方便

但是自制的更有一番風(fēng)味

熟蛋黃2個(gè) / 玉米淀粉40g / 低筋面粉80g

黃油40g /?糖粉20g / 奶粉15g / 煉乳20g

1.黃油室溫軟化，加入糖粉打至軟滑的羽毛狀，體積呈兩倍大

2.加入煉乳攪拌均勻

3.把蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網(wǎng)，成為蛋黃細(xì)末。加入碾壓過篩成粉后的熟蛋黃

4.加入過篩后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉攪拌均勻

5.攪拌均勻后揉成光滑面團(tuán)

6.用手搓成小球，放入鋪有烤盤紙的烤盤

7.170度預(yù)熱10分鐘，上下火170度烤15分鐘左右上色即可