去思考，這樣會給他人帶來幸福么？
開始行動前，無論多小的事我都會自問：“這樣會讓他人幸福嗎？”這個習(xí)慣很重要，并會反映在工作姿態(tài)中。日常的每分每秒，都要用來反問自己：“這樣他人會幸福嗎？”將這個納入到日常的練習(xí)吧。
——《100個基本》034
今日作者人生信條，我個人想法是不敢茍同的。每個人有每個人的幸福，每個人對幸福的標準和需求也是不同的，任何人都有追求幸福的權(quán)力，每個人也都應(yīng)該為追求自己的幸福而去努力。如果做任何事之前都想著這么做會不會讓他人幸福，那樣只會讓自己做起事來更糾結(jié)，說不定也會給別人帶去煩惱。
我的人生幸福就是一生追求吃得好，睡得香。這事聽著簡單，實則做起來并不容易。今天無憂面館營業(yè)，復(fù)刻芥末蝦球。說復(fù)刻也許還不準確，說家庭簡版芥末蝦球會更恰當一些吧！
前些日子和朋友小聚，點了一道菜名曰芥末蝦球，甚得我心。一直心心念著回家復(fù)刻一版。今日終得機會進行嘗試。依我一貫對食材不做高要求的習(xí)慣，本應(yīng)是新鮮大蝦，去頭去皮去蝦線，硬是改成了速凍蝦仁，原因就是真的方便。在超市購買了速凍蝦仁，回家融化去冰，正常的操作步驟是加鹽，胡椒粉，略微腌制，再裹一層薄薄的雞蛋面糊，入油鍋炸熟。
天氣炎熱，油炸操作實在折磨人而且想想就覺得油膩，于是擅自做主改成了焯水。蝦仁沒有做任何處理，冷水入鍋，水開蝦仁變色即刻撈出，以免時間過長，肉質(zhì)發(fā)柴?？焖龠^一遍涼水降溫，控干多余的水分。拌入沙拉醬，攪拌均勻，裝盤點綴薄荷葉，制作完畢。
關(guān)于沙拉醬，今日用的是沙拉醬配芥末，加胡椒碎，少許鹽。至于各種調(diào)料放多少，我還是那句話，看個人口味，適量添加，不用糾結(jié)適當?shù)降资嵌嗌佟?/p>
整道菜的口感與飯店吃的還是略有差別的，蝦仁因為沒有過油更軟嫩，沒有多余調(diào)料的味道，配合芥末沙拉醬，如果可以接受芥末的味道，那嘗一口絕對會愛上。
無憂面館，地處云端無憂谷冬雪路6號月亮河邊，期待您的光臨！
