? ? ? ? 侄女送來(lái)一袋稀罕東西，說(shuō)是可以蒸菜吃?？粗裆ｉ?，卻比桑椹苗條、修長(zhǎng)；又像是柳穗，卻比柳穗豐滿、高大。百度識(shí)圖。原來(lái)這稀罕東西叫構(gòu)樹穗，是“構(gòu)樹的雄性花序，顏色暗綠，可食用，可以用來(lái)拌面蒸制、涼拌，也可做成麥飯、炒菜、做湯?！?/p>

構(gòu)樹穗

? ? ? ? 清代初年陳淏子編著的《花鏡》上說(shuō)：“雄，皮斑而葉無(wú)椏杈，三月開(kāi)花，即成長(zhǎng)穗，似柳花而無(wú)實(shí)。雌，皮白，中有白汁如乳，葉有椏杈，似葡萄，開(kāi)碎花，結(jié)實(shí)紅似楊梅，但無(wú)核而不堪食?！睒?gòu)樹穗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：強(qiáng)腎、明目、利尿。

? ? ? ? 蒸菜是咱的強(qiáng)項(xiàng)。頭天晚上洗凈攤在筐子里，早上水分已晾干，拌干面上鍋蒸。油炸蔥花、辣椒，拍蒜，放鹽，調(diào)汁，澆在蒸好的構(gòu)樹穗里攪拌均勻，裝盤。薄薄的香、辣、鮮撩撥味蕾。

蒸穗

? ? ? ? 贈(zèng)人玫瑰，手留余香。把蒸菜的過(guò)程拍照給侄女，感謝她的稀罕東西。遠(yuǎn)在老家的侄女很開(kāi)心 ，說(shuō)如果你們喜歡吃，她再摘些，放冰箱冷藏，周末帶回來(lái)。

? ? ? ? 三月的榆錢，四月的構(gòu)樹穗，五月的槐花，吃貨豈能辜負(fù)這天賜美味？吃貨眼里都是吃貨，且待我一一品來(lái)。

榆錢窩窩