媽媽的味道(一)---烙饃卷菜

媽媽其實(shí)是婆婆.?

每次婆婆問(wèn)想吃什么飯,我總說(shuō)隨便,啥都行。要知道說(shuō)出來(lái)容易,做可是不簡(jiǎn)單,擔(dān)心又得婆婆當(dāng)當(dāng)當(dāng)一上午。往往這時(shí)候,不等我再說(shuō),婆婆說(shuō):吃菜合?烙饃卷菜?水煎包?餃子?包子?...聽(tīng)這些我就呵呵笑了,其實(shí)是都想吃,只是不好意思啊.其實(shí)婆婆心里早有譜了,家里也沒(méi)什么菜了,有的只是冬季的蘿卜白菜蓮藕,那就烙饃卷菜吧,好嘞!

說(shuō)著就開(kāi)始了,開(kāi)始蒸上紅薯。同時(shí)白蘿卜紅蘿卜蓮藕。用紅薯和面就不需要額外加水了,蒸熟的紅薯里水分足夠了,烙的餅軟軟還有些發(fā)甜, 單單餅我家娃就能吃一張。在我看來(lái)最麻煩的是和面,最難的是搟餅,我總是搟著搟著就成了長(zhǎng)方形了。烙餅不需要油,熱鍋放入,最好用手旋轉(zhuǎn)餅,這樣會(huì)更均勻。

菜更簡(jiǎn)單,我們只是燴了紅蘿卜白蘿卜豆腐,再加上粉條豆腐皮辣椒會(huì)更好吃。

香而不膩,開(kāi)吃啦!


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