川菜店里面最吸引我的一道菜就是干煸豆角，很好奇她是怎么把豆角燒的那么入味，那么的好吃的。特地上網(wǎng)查了資料，空閑的時(shí)候，自己也開始嘗試，竟然成功了，就是這個(gè)味，快來學(xué)學(xué)吧

主料：豆角

輔料：生抽、料酒、干辣椒、食用油、姜、蒜、鹽、白糖、雞精

1、豆角洗干凈后，瀝干水分，用手掰成合適的大小

2、干辣椒切段，蒜、姜切末

3、熱鍋倒入適量的油，油熱后放入豆角煸炒到表面變皺后撈出（大概需要5、6分鐘的時(shí)間）

4、鍋中留一點(diǎn)油，加干辣椒、姜蒜爆香，把豆角放進(jìn)去翻炒，放一點(diǎn)鹽、白糖、雞精調(diào)味后出鍋

小貼士：干煸豆角時(shí)要用中小火，慢慢煸炒直到豆角起皺皮，火不要太大，以免豆角發(fā)黑影響口感

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