在我的認(rèn)知里，英式烤布丁才算得上是真正的布丁。奶香濃郁，嫩滑爽口！無論熱吃還是冷吃，都是極致美味。

要把瓶子都舔干凈

這才是我家布丁名字里所指的“布丁”：）

今天這款布丁我用了自制的印度奶茶醬做基底，充滿了異域風(fēng)情的烤布丁。

材料：牛奶200毫升?????????????? 淡奶油50毫升

糖30克????? 雞蛋2只????? 奶茶醬適量

制作：

1.將牛奶和淡奶油倒入不銹鋼奶鍋，用微火煮至輕微沸騰，離火備用。

2. 雞蛋磕入盆里，加上糖30克，蛋液打散攪勻即可，不需要打發(fā)雞蛋。

3. 將涼至60度左右的奶液少量多次的倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

4. 要讓奶液和蛋液充分融合。

5. 將混合液體過濾。

6.每只布丁瓶底部倒入一小勺奶茶醬。

7. 將過濾后的混合液倒入布丁瓶。

8.烤盤里倒入熱水，再墊上毛巾，用錫紙將布丁瓶口封好。

9. 上下火160度，烤35分鐘。放涼后蓋上蓋子放冰箱保存。

烤好的布丁在冰箱可以保存三天。

祝大家好胃口！