小時(shí)候就在書上看到一個(gè)關(guān)于年年的傳說(shuō):據(jù)說(shuō)“年”是一種兇獸,危害民間,后來(lái)人們?yōu)榱粟s走“年”,放鞭炮、穿紅衣服、敲鑼打鼓、貼紅對(duì)聯(lián),后來(lái)這些都演變成過(guò)年的習(xí)俗。我對(duì)“年”有很美好的印象,不理解“年”怎么會(huì)是兇獸呢?
那時(shí)候,過(guò)年是家里頂隆重的事。父親會(huì)早早就翻老黃歷,說(shuō)哪哪天是偷修,要把房子修一修,比如翻整瓦片、修補(bǔ)一下被老鼠挖破的墻洞。為了過(guò)個(gè)好年,早早就開(kāi)始準(zhǔn)備。
過(guò)年的前把房子一修再修,打掃也是必不可少。我長(zhǎng)大一點(diǎn)就加入勞動(dòng),取一根長(zhǎng)竹竿,在竹竿頂上綁一束枝葉,再戴一頂草帽,然后舉著竹竿往屋頂、屋檐和墻上掃。蜘蛛網(wǎng)和塵土飛揚(yáng)著落下來(lái),只好低一下頭再望上去,繼續(xù)打掃。用力間,明明扎得很緊的那把樹葉松開(kāi)了,像個(gè)歪著腦袋的小丑罷工了。只好停下來(lái),再綁,再掃,來(lái)回折騰幾次才把屋子打掃干凈,心里還是樂(lè)呵呵的。嫂子愛(ài)干凈,提著垃圾場(chǎng)和掃帚滿屋滿院地掃,一片落葉一粒土的都不放過(guò),直到目及之處都是亮堂堂的她才會(huì)停下來(lái)。
掃完了,就是洗。蚊帳、被套、窗簾和一些衣物都洗過(guò)一遍,曬在太陽(yáng)底下迎風(fēng)飄揚(yáng)。屋里的桌子椅子以及祭祀要用的物品都擦過(guò)幾遍。
物品也一樣一樣地買回來(lái),大人們都忙著。我們小孩子就可以玩,因?yàn)榉偶倭?,想玩什么就玩什么,跳房子、抓石子,爬樹都可以隨心所欲。只是在門口玩的過(guò)程,一見(jiàn)突然出現(xiàn)的“客人”就要迎著。這些“客人”可不能算客,他們都是我們從外面回來(lái)的親人。為了回家團(tuán)聚,他們一定也是做了很多準(zhǔn)備:大包小包的,帶回許多好吃的好玩的還有給老人的新衣新帽子新鞋子等等。
大姑回來(lái)了。二姑回來(lái)了。三姑回來(lái)了。大伯回來(lái)了,大伯的女兒也回來(lái)了。每一個(gè)都是我迎著喊一聲,然后歡喜地去向奶奶報(bào)告,再跑出去幫著提東西。家里熱鬧起來(lái),一家人在一起忙著做團(tuán)圓飯。我們家的習(xí)俗,嫁出去的女兒在過(guò)年前要回家吃過(guò)年飯,看看父母親人,可以表表感恩之心。娘家一切安好,做女兒的才能安心過(guò)年。
姑姑們會(huì)和奶奶圍在火爐旁邊,說(shuō)說(shuō)家常,講講故事。我就坐在旁邊,仔細(xì)地聽(tīng),大人們?cè)S多我不知道的故事就是這樣了解到的。比如說(shuō),伯父年輕的時(shí)候參軍,去了東北,東北多冷啊,到外面去要是不戴帽子,手一抹耳朵就掉了。還有一年,伯父終于在過(guò)年前一天回到家,滿臉的胡子。堂姐都不認(rèn)得自己的父親,驚慌失措地跑去跟奶奶報(bào)告說(shuō):奶奶,我家來(lái)了一個(gè)不認(rèn)識(shí)的男人!那故事,聽(tīng)得又高興又心酸。姑姑們吃了飯就紛紛回去自己的家,我們還繼續(xù)忙過(guò)年的事。
打粉利,包年粽,是必不可少的。粉利,是一種米做的美食,寓意著大吉大利。要打粉利了,母親把煮好的米漿挖出來(lái),分成三大塊,一塊放入可以食用的紅色調(diào)料搓揉均勻,一塊放入山梔子煮的水也搓揉均勻,做的粉利就有三種顏色。我們姐妹三個(gè)的任務(wù)就是把粉利搓成細(xì)條,手法不行,做得有大有小,但是快樂(lè)啊,嘻嘻哈哈的,母親也一起捏著粉條兒,跟著我們笑。父親搖搖頭說(shuō)要個(gè)個(gè)做得一樣大才好看,不過(guò)他就也是說(shuō)說(shuō)就去忙著修房子的事。我們是打完粉利包粽子。
要包的是大大的年粽,不是我們小孩的手可以弄得了的,只能洗洗粽葉打打下手和觀看。女孩子大一點(diǎn)就要參與包粽子的制作,因?yàn)橐獮槌黾拮鰷?zhǔn)備,女孩子要心靈手巧,包粽子是必備技能。
泡好的糯米拌了油鹽,煮過(guò)洗好的粽葉在桌上鋪開(kāi),再在粽葉的中間鋪一層四方形的糯米,再一層一層地加入綠豆、拌好香醬的肉,再在肉的上面加一層綠豆、糯米。撒在外面的米粒也要攏回,讓米粒都靠在一起就把葉子包起來(lái),用線均勻地纏繞扎實(shí),再把它系好,打個(gè)漂亮的結(jié)。
煮粽子是件大事,過(guò)程充滿希望。柴火燒得旺旺的,發(fā)出滋滋或者呼呼的響聲,偶爾有小果核啪地炸開(kāi)的聲音,還有奶奶娓娓道來(lái)的聲音。她大致就是說(shuō)著煮粽子要勤快,多觀察,要注意加水,泡在水里煮熟的粽子才不會(huì)粘葉子,還要注意看火。粽子要在鍋里慢慢地熬煮一夜,第二天早上起來(lái)的時(shí)候要把火燒旺,趁著滾燙把粽子打撈上來(lái),在院子里晾開(kāi)。熱乎乎的粽子擺開(kāi),就像一群可愛(ài)的豬娃娃,飽滿,干爽,噴香。
趁著熱,母親會(huì)打開(kāi)一個(gè)大粽,深綠的葉子一層層剝開(kāi),露出晶瑩軟糯的粽米,用線把它切成一片片的,盛入碗就可以吃了。一片粽子下肚,暖暖的貼著胃。
父親說(shuō):“來(lái),我們?nèi)ネ诖墓桨桑 蔽覀円蝗汉⒆泳透隽碎T,來(lái)到綠油油的田邊。田里還有水,我有些猶豫。父親說(shuō):“別怕,冬天雖然冷,但是地是暖的?!蔽也琶摿诵m下田,跟著父親學(xué)挖茨菇。腳踩在泥水的深處,也不冷。我順著地下的藤蔓,摸到圓圓的果實(shí)就把它拿出來(lái),在水里抖抖幾下,水把泥土刷去了,乳白色的或者帶著一點(diǎn)淺藍(lán)色的茨菇在掌心上翹著頭。挖了一會(huì)兒我們就玩,田野上的小花花小蟲子都是我們的好玩伴。父親挖好茨菇,還會(huì)帶我們摘豌豆和豌豆苗。豌豆和茨菇都是過(guò)年供奉的菜式,都有著美好的寓意,豌豆苗則可以打湯,清香甜美。
各種蔬菜都找回來(lái),家里到處都顯示出和美與生機(jī)。父親會(huì)把他頭一天炸好的扣肉泡在水里,把金黃色的扣肉泡軟了,切片擺在碗里上鍋蒸。鍋里的水咕嘟咕嘟地響著,蒸汽呲呲地從鍋蓋的邊沿沖出來(lái),裊裊婷婷地向四周散開(kāi),遠(yuǎn)遠(yuǎn)地都可以聞到香味,聞到你的味蕾躁動(dòng)不安,冒出一陣陣的唾沫。那個(gè)年代,我們鄉(xiāng)下的小孩,饞蟲被撩得蠢蠢欲動(dòng)。
虔誠(chéng)的供奉之后,有豐盛的團(tuán)圓飯,讓全家人都吃飽喝足。大家都圍著電視看春晚,奶奶則拿出姑姑們買回來(lái)的和家里所有人買的各種美食都一一擺上八仙桌。奶奶說(shuō)這是叫供古,心要誠(chéng),意要真,香要一直接著,燈要一直亮著,全家的人都可以一邊吃著美食守歲。奶奶的火爐子熱乎乎的,炭燒得紅紅的。哥哥已經(jīng)寫了一天的字,對(duì)聯(lián)和中堂都煥然一新,父子談?wù)撝t紙上的字,偶爾讓我們小孩子認(rèn)認(rèn)字。那是多么溫馨而且深刻的印象,我過(guò)了幾十年還是老樣子,好像這樣的過(guò)年場(chǎng)景都從未遠(yuǎn)去。
守歲中的孩子從來(lái)都不知道是什么時(shí)候睡著的,爸媽又是怎么把你抱進(jìn)被窩的。只記得早上在噼噼啪啪的爆竹聲中醒來(lái),爸媽教我們給爺爺奶奶拜年,祝他們健康長(zhǎng)壽,恭喜發(fā)財(cái)。所有的長(zhǎng)輩都給我們壓歲錢。他們把錢遞到我們的手里,說(shuō)著吉祥如意的話,祝我們健康成長(zhǎng)學(xué)習(xí)進(jìn)步一切勝利。我們小孩子的心啊,樂(lè)開(kāi)花了,因?yàn)槟鞘且荒曛凶罡挥械臅r(shí)刻。我的壓歲錢可不能隨便花的,盡管街上的玩具鮮艷得讓我做夢(mèng)都想要,可是我總是把錢揣在兜里,最多跑到三代店買幾本小人書。剩下的都藏在柜子里,后來(lái)開(kāi)了學(xué),買作業(yè)本,慢慢地用完了。直到自己長(zhǎng)大參加了工作,奶奶和媽媽還每年都會(huì)給我們這些孩子一個(gè)紅包,多少錢都不重要,重要的是他們那一句句祝福的話。我們晚輩的,有錢的都會(huì)紛紛給老人一些錢,多多少少,都載滿了祝福,物有價(jià)而情義是無(wú)價(jià)的。我們尊老愛(ài)幼,家人團(tuán)結(jié),家和萬(wàn)事興啊!
我們慢慢地長(zhǎng)大了,父母長(zhǎng)輩都慢慢地變老。我們一代一代地繼承者祖先的美德,牢記祖宗的訓(xùn)誡,勤勞,樸實(shí),勇敢,正直。一年年的時(shí)光過(guò)得特別快,一轉(zhuǎn)眼又過(guò)年了,我們已經(jīng)從孩子長(zhǎng)成了當(dāng)家做主的成年人。
過(guò)年了,上有老下有小的我們,也會(huì)像父輩們一樣為一家人的年做準(zhǔn)備,想著把過(guò)年的美好習(xí)俗傳下去。每一個(gè)年的到來(lái),我們都用心去迎接,以身示范,給孩子和我們自己的每一個(gè)新年都有美好的開(kāi)始。